Joe Roshkovsky
マルゲリータピザ：新鮮なアレンジが加わったクラシックなイタリア料理
マルゲリータピザは、シンプルさと風味の完璧なバランスを誇るクラシックなイタリア料理です。サボイア公爵夫人マルゲリータにちなんで名付けられたこのピザは、新鮮なトマト、モッツァレラチーズ、バジルを組み合わせた、イタリア国旗の色を表現した美味しい料理です。このバージョンでは、チーズのブレンドとにんにくをちょっと加えることで、さらなる風味を楽しむことができます。
材料:
ピザ生地（市販品または自家製）
1カップのトマトソース（自家製か高品質の市販品が好ましい）
切った新鮮なモッツァレラチーズ2カップ
すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
すりおろしたフォンティナチーズ1/4カップ
新鮮なバジルの葉1/4カップ
みじん切りにしたにんにく2片
エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
塩こしょう
コーンミール（くっつかないように）
作り方:
1. オーブンを予熱します:
ピザストーンを持っている場合は、それを入れて475°F（245°C）にオーブンを予熱します。これにより、パリパリのクラストが作れます。
2. 生地の準備:
市販の生地を使用する場合は、30分ほど室温に置いておきます。生地を軽く小麦粉をまぶした表面で1/4インチの円形に伸ばします。自家製の生地を使用する場合は、伸ばす工程までレシピに従ってください。
3. ピザの皮を準備します:
ピザの皮かベーキングシートに軽くコーンミールを散らして、生地がくっつかないようにします。
4. ソースとチーズをのせます:
生地にトマトソースを均等に広げ、クラスト用に小さな縁を残します。ソースの上にみじん切りのにんにくを振りかけます。均等にスライスしたモッツァレラチーズを上に並べ、その上からパルメザンチーズとフォンティナチーズを振りかけます。
5. ピザを焼きます:
慎重に焼き石かベーキングシートにピザを移し、10〜12分焼きます。クラストが金色になり、チーズが泡立ち、少し焦げ目がつくまで焼いてください。
6. 仕上げ:
オーブンからピザを取り出し、エクストラバージンオリーブオイルをかけ、新鮮なバジルの葉を散らし、塩こしょうで味を調えます。
7. 提供:
2〜3分冷ましてからスライスして、温かい状態で提供して、この絶妙なマルゲリータピザの新鮮でビビッドな味を楽しんでください。
このチーズのブレンドとにんにくのヒントが加わったマルゲリータピザは、愛されているクラシックな料理を楽しむための魅力的なアップグレードです。カジュアルな食事や特別なディナーに最適で、新鮮で鮮やかな味わいで満足感を得られること間違いありません。美味しい食事をお楽しみください！
