Mariusz Lewandowski
ボビーの燃え盛るバックヤードバーベキューチキン
説明：
この料理は、バーベキューのスモーキーで風味豊かな味わいをバックヤードにお届けする夏の定番です。ジューシーで柔らかく、マリネしてグリルされた「ボビーの燃え盛るバックヤードバーベキューチキン」は、芳香料がふんだんに使われたスパイスと酸味のあるバーベキューソースが絶妙に組み合わさって味蕾をくすぐります。家族の集まり、ピクニック、またはシンプルな夕食に最適で、このレシピはあらゆる場面で人気を約束します。
レシピ：
材料:
マリネ用：
– オリーブオイル 1/4カップ
– アップルサイダービネガー 1/4カップ
– しょうゆ 2大さじ
– ウスターソース 1大さじ
– にんにく（みじん切り） 3かけ
– 燻製パプリカ 1小さじ
– 玉ねぎパウダー 1小さじ
– ブラックペッパー 1/2小さじ
– カイエンペッパー 1/4小さじ（任意）
– 鶏胸肉（骨なし・皮なし） 4枚
バーベキューソース用：
– ケチャップ 1カップ
– きび砂糖 1/4カップ
– アップルサイダービネガー 1/4カップ
– 黒糖 2大さじ
– マスタード 1大さじ
– ウスターソース 1大さじ
– 燻製パプリカ 1小さじ
– にんにくパウダー 1/2小さじ
– 玉ねぎパウダー 1/2小さじ
– ブラックペッパー 1/4小さじ
– カイエンペッパー 1/4小さじ（任意）
作り方：
1. チキンのマリネ：
1. 大きなボウルにオリーブオイル、アップルサイダービネガー、しょうゆ、ウスターソース、みじん切りにんにく、燻製パプリカ、玉ねぎパウダー、ブラックペッパー、そしてカイエンペッパー（必要であれば）を混ぜ合わせます。
2. チキン胸肉をボウルに加え、しっかりとマリネに浸すようにします。ふたをして冷蔵庫で少なくとも2時間、できれば一晩置いておきます。
2. バーベキューソースの準備：
1. 中くらいの鍋に、ケチャップ、きび砂糖、アップルサイダービネガー、黒糖、マスタード、ウスターソース、燻製パプリカ、にんにくパウダー、玉ねぎパウダー、ブラックペッパー、そしてカイエンペッパー（必要であれば）を組み合わせます。
2. 中火で混ぜながら加熱し、すべての材料がよく混ざるまで加熱します。シュワシュワと simmer になるまで約15分ほど、時折かき混ぜながら、少しとろみがつくまで調理します。
3. 火からおろし、冷ます。
3. チキンをグリルする：
1. グリルを中火から強火に予熱します。
2. マリネ液からチキンを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
3. チキン胸肉をグリルにのせ、片面につき約6〜7分、内部温度が165°F（75°C）になるまで焼きます。
4. グリルの最後の数分、準備したバーベキューソースをチキンに塗り、少しカラメル化するようにします。
4. 提供：
1. チキンをグリルから取り出し、数分休ませます。
2. チキンを温かくして、添えたバーベキューソースで提供します。
好きなサイドディッシュと冷たいレモネードと一緒に「ボビーの燃え盛るバックヤードバーベキューチキン」のスモーキーで風味豊かな味わいをお楽しみください。どんなバックヤードパーティーにも最適です！
