Karol Smith
クリーミーホワイトワインソースの野菜と鶏肉のワイルドマッシュルームヌードル
この美味しい料理は、ワイルドマッシュルームの豊かで土の味わいと、肉厚の鶏肉がクリーミーホワイトワインソースに包まれています。やわらかな麺が食感と食事のボリュームを添え、豪華で満足感のある快適な食事になります。
材料:
オリーブオイル 大さじ2
鶏胸肉（一口大に切る） 1ポンド
塩、粗挽き黒コショウ 適量
にんにく（みじん切り） 4片
アサイートワイルドマッシュルーム（シイタケ、牡蠣、クレミニなど） 1カップ（スライス）
辛口ホワイトワイン 1/2カップ
生クリーム 1カップ
鶏がらスープ 1/2カップ
乾燥タイム 1茶匙
乾燥オレガノ 1/2茶匙
パルメザンチーズ（おろし） 1/4カップ
エッグヌードル 8オンス
* 新鮮なパセリ（みじん切り）（ガーニッシュ用）
作り方:
1. 大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。鶏肉に塩と黒コショウを振り、フライパンに加えます。鶏肉がこんがり焼け、調理されるまで約6-8分炒めます。鶏肉をフライパンから取り出しておきます。
2. 同じフライパンにみじん切りのにんにくとスライスしたワイルドマッシュルームを加えます。ワイルドマッシュルームがやわらかく、こんがり焼けるまで約5-7分炒めます。
3. フライパンに白ワインを加え、木べらで底の茶色い部分をかき出します。ワインが若干減るまで2-3分煮立てます。
4. 生クリームと鶏がらスープをフライパンに加えてよく混ぜます。タイムとオレガノを加え、ソースが厚くなるまで約5分煮立てます。
5. 調理した鶏肉をフライパンに戻し、クリーミーソースでコーティングします。パルメザンチーズを加え、チーズが溶け、ソースに完全に組み込まれるまでよく混ぜます。
6. 一方、エッグヌードルをパッケージの指示に従って調理します。しっかりと水切りし、フライパンに加え、ヌードルがソースでコーティングされるようにします。
7. 熱々のワイルドマッシュルームと鶏肉のヌードルを新鮮に刻んだパセリでガーニッシュした状態で提供します。
この料理は、ワイルドマッシュルームの深い森の風味、クリーミーソースの豊かさ、そしてジューシーな鶏肉が組み合わさって、ハートウォーミングでエレガントな食事になります。この贅沢な快適な食事のすべての一口を楽しんでください！
