トマトとハーブ風味のベーコンキッシュ
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この風味豊かなトマトとハーブ風味のベーコンキッシュは、朝食、ブランチ、または夕食に最適な魅力的な一品です。ベーコンのスモーキーな風味と新鮮なトマト、香り高いハーブを組み合わせたこのキッシュは、すべての感覚を満足させる心地よく美味しい食事を提供します。
材料:
- 既製のパイクラスト1枚
- ベーコンスライス6枚
- さくらんぼトマト（半分に切ったもの）1カップ
- グリュイエールチーズ（すりおろし）1/2カップ
- パルメザンチーズ（すりおろし）1/2カップ
- 生クリーム1カップ
- 卵（大きめ）4個
- 新鮮なバジル（みじん切り）1/4カップ
- 新鮮なパセリ（みじん切り）1/4カップ
- 塩とこしょう 適量
作り方:
- オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
- パイクラストを9インチのパイ皿に入れ、しっかりと底と側面に押し付けます。余分な生地を切り取ります。
- 中火でフライパンにベーコンを加え、カリカリになるまで焼きます。取り出してキッチンペーパーに乗せ、砕きます。
- 砕いたベーコンをパイクラストの底に均等に散らし、さくらんぼトマトのハーフをベーコンの上に散らします。
- ボウルで、すりおろしたグリュイエールチーズとパルメザンチーズ、生クリーム、卵、みじん切りにしたバジルとパセリをよく混ぜます。塩とこしょうで味を調えます。
- 卵液をベーコンとトマトの上に流し入れます。スパチュラで表面をなめらかにし、具材が均等に分布するようにします。
- 予熱したオーブンにキッシュを入れ、35〜40分焼きます。充分に固まり、表面がきつね色になったら焼き上がりです。
- オーブンからキッシュを取り出し、数分間冷ましてからスライスしてください。
提供方法:
温かいか常温で、サイドサラダと一緒に完全な食事として提供します。
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