パフペーストリーフルーツタルト：サクサクした層と新鮮なフルーツを使ったおいしいデザート

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パフパイ生フルーツタルト：サクサクした層と新鮮なフルーツが楽しめる珠玉のデザート

この美味しいデザートは、パフパイのバタリーでサクサクとした美味しさと新鮮なフルーツの天然の甘さを組み合わせています。夏のピクニックやファンシーなディナーパーティー、またはシンプルな平日のおやつなど、どんな場面にもぴったりのこのフルーツタルトは、鮮やかな色彩とおいしい味わいで誰もが感動することでしょう。

材料:

タルト用:
– パフパイシート1枚（解凍済み）
– 卵1個（溶き卵用）
– グラニュ糖大さじ1

フィリング用:
– ミックスフレッシュフルーツ1カップ（いちご、ブルーベリー、キウイ、桃など）、粗く刻んだもの
– アプリコットジャム（またはお好みのフルーツジャム）1/4カップ
– レモン果汁大さじ1

オプションのガーニッシュ:
– お好みで粉糖1/4カップ
– 新鮮なミントの葉

手順:

1. 準備: オーブンを400°F（200°C）に予熱して、天板にクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを敷きます。

2. パイ生地の準備: 少し小麦粉をまぶした作業スペースで、パフパイシートを広げます。めん棒を使って、折り目をなくすようにパイ生地を延ばします。準備した天板にパイ生地を移します。

3. タルトクラストの形成: パフパイの周囲に1インチ幅のボーダーを軽く刻んで、タルトの端を形成します。ボーダー内部にフォークで全体に刺し通すようにパイ生地を刺します。

4. 卵液と砂糖: 溶き卵を全体に塗り、刻んだボーダー内部にグラニュ糖を振りかけます。

5. パイ生地を焼く: 予熱したオーブンで15〜20分焼き、金茶色になりふくらんでくるまで焼きます。オーブンから取り出して、網の上で完全に冷やします。

6. フルーツトッピングの準備: パイ生地を冷ます間に、小鍋でジャムとレモン果汁を低温で溶かしてよく組み合わせます。やや冷ますために置いておきます。

7. タルトの組み立て: パフパイが冷えたら、刻んだフレッシュフルーツをジャムの上に並べ、カラフルで美しいパターンを作成します。