バルカヴァキャベツとチキンの炒め物デライト
バルカヴァキャベツとチキンの炒め物デライトの活気あふれるフレーバーを楽しんでください。この栄養豊かでフレーバフルなアジア風料理は、忙しい平日の夕食に最適です。柔らかい鶏肉のストリップ、シャキシャキのキャベツ、カラフルな野菜のメドレーが絶妙なソース、香り高いスパイス、生姜とニンニクのヒントで引き立てられています。この料理は単品で楽しむこともでき、蒸し米や麺と一緒に提供して完全な食事としてもお楽しみいただけます。
材料:
– 鶏胸肉（スライス）450g
– みじん切りキャベツ 3カップ
– 細切り赤パプリカ 1本
– 細切り黄パプリカ 1本
– 細切りにしたにんじん 1本
– 細切り玉ねぎ 1個
– みじん切りにしたニンニク 2片
– みじん切りの生姜 1インチ
– 醤油 大さじ3
– オイスターソース 大さじ2
– 米酢 大さじ1
– 植物油 大さじ1
– ごま油 小さじ1
– 片栗粉 大さじ1と水2大さじを混ぜたもの（とろみをつける場合）
– 塩、胡椒 適量
– 蒸かしたご飯や麺（提供用、任意）
作り方:
1. **鶏肉と野菜の準備:**
– ボウルに鶏肉スライス、醤油大さじ1、塩一つまみを混ぜておきます。野菜の準備中に鶏肉を漬け込んでおきます。
– キャベツ、パプリカ、にんじん、玉ねぎ、ニンニク、生姜をそろえ、準備します。
2. **鶏肉を調理:**
– 中火で中華鍋またはフライパンに植物油を熱します。
– 醤油を漬け込んだ鶏肉を加え、約5〜6分間炒め、鶏肉が完全に焼け、軽く茶色になるまで調理します。鶏肉を取り出しておきます。
3. **野菜を炒める:**
– 同じフライパンに必要に応じて少量の油を加え、玉ねぎ、ニンニク、生姜を加えます。香りが立つまで約1-2分炒めます。
– パプリカ、にんじん、キャベツを加え、野菜がしゃきしゃきになるまで約4-5分炒めます。
4. **材料を組み合わせる:**
– 調理した鶏肉をフライパンに戻し、野菜と混ぜます。
– 残りの醤油2大さじ、オイスターソース、米酢、ごま油を加え、よく混ぜます。
– よりとろみをつけたい場合は、片栗粉を加え、ソースがわずかにとろみがつくまでよく混ぜます。
5. **仕上げと提供:**
– 塩や胡椒を調理に合わせて味を調整します。
– ご飯や麺の上に熱々で盛りつけます。
栄養豊かな野菜と柔らかい鶏肉がたっぷり詰まったバルカヴァキャベツとチキンの炒め物デライトをお楽しみください。保存リンク誘導:
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