Seweryn Dominsky
ハーブ風味のレモンガーリック地中海チキン
このハーブ風味のレモンガーリック地中海チキンは、レモンの爽やかな明るさとガーリック風味のオリーブオイル、新鮮なハーブを組み合わせた風味豊かで芳香のある料理です。地中海のスパイスが、ジューシーでしっとりとしたチキンに海の味わいをもたらします。ヘルシーでおいしい夕食に最適です。焼き野菜や軽やかなクスクスサラダと一緒に提供すれば、完璧な食事になります。
材料
チキンのマリネに:
– 骨なし、皮なしの鶏もも肉 4枚
– エキストラバージンオリーブオイル 1/4カップ
– にんにく 3かけ、みじん切り
– レモン汁 2大さじ
– レモンの皮のすりおろし 1大さじ
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥ローズマリー 小さじ1
– 乾燥バジル 小さじ1
– 塩 小さじ1/2
– 黒こしょう 小さじ1/2
調理に:
– オリーブオイル 大さじ1
– 刻んだ新鮮なパセリ、飾り用
調理手順
1. チキンのマリネを準備:
1. 大きなボウルに、オリーブオイル、みじん切りにんにく、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、オレガノ、タイム、ローズマリー、バジル、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。
2. チキンもも肉を大きめのジップロック袋か浅い容器に入れます。マリネ液をチキンにかけ、全体がよくコーティングされるようにします。
3. バッグを密閉するか容器を覆い、1時間以上、または最高の結果を得るためには一晩冷蔵庫で寝かせます。
2. チキンを調理:
1. グリルか大きなフライパンを中火で予熱し、オリーブオイルを大さじ1加えます。
2. マリネ液を取り除いたチキンを取り出し、余分な液体を滴らせます。マリネ液は捨てます。
3. チキンもも肉をグリルするかスキレットで両面6-7分焼き、内部温度が165°F (74°C)に達し、チキンがきつね色になり中まで調理されたら完成です。
3. 提供:
1. チキンをグリルまたはスキレットから取り出し、数分休ませます。
2. 提供する前に新鮮に刻んだパセリで飾り付けます。
お好みの副菜と一緒に、おいしく芳醇なハーブ風味のレモンガーリック地中海チキンをお楽しみください！
