ハーブクラストサーモンとアスパラガス

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ハーブクラストサーモンとアスパラガス

健康的で風味豊かな料理、ハーブクラストサーモンとアスパラガスは、やわらかなサーモンフィレとサクサクした新鮮なアスパラガスを組み合わせたものです。香草、ニンニク、レモンの皮を使ったガーニッシュが施され、さわやかな酸味とサクサクした仕上がりが、あなたの味蕾を満足させます。味に妥協しない、ヘルシーな食事に最適です。

材料:
– サーモンフィレ4枚
– アスパラガス1束、下茹でする
– オリーブオイル大さじ3、分ける
– 塩小さじ1
– 黒こしょう小さじ1/2
– にんにく（みじん切り）2片
– レモンの皮小さじ1
– 新鮮なパセリ（みじん切り）大さじ1
– 新鮮なタイム（みじん切り）大さじ1
– 新鮮なディル（みじん切り）大さじ1
– レモン（輪切り）1個

作り方:
1. オーブンの予熱: オーブンを400°F（200°C）に予熱します。
2. ベーキングシートの準備: ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷くか、オリーブオイルで軽く塗ります。
3. サーモンの下ごしらえ: ベーキングシートの片側にサーモンフィレを並べます。フィレにオリーブオイル大さじ2をかけ、塩とこしょうを振ります。
4. アスパラガスの準備: もう片側にアスパラガスを並べます。残りのオリーブオイル大さじ1をアスパラガスにかけ、塩とこしょうで味付けします。
5. ハーブクラストの作成: 小さなボウルに、みじん切りにしたにんにく、レモンの皮、パセリ、タイム、ディルを混ぜます。このハーブをサーモンフィレに均等に振りかけ、優しく押してからませます。
6. レモンを並べる: サーモンとアスパラガスの周囲にレモンのスライスを並べます。
7. 焼く: ベーキングシートを予熱したオーブンに入れて12〜15分焼きます。サーモンがフォークで簡単に崩れ、アスパラガスがやわらかくてシャキッとしているまで焼きます。
8. 提供: オーブンから取り出し、少し冷ます。ハーブクラストサーモンと焼いたアスパラガスを一緒に提供します。