ハーティータイムチキンと野菜の炒め物

このハーティータイムチキンと野菜の炒め物は、鶏肉のせん切りと色鮮やかな野菜のメドレーを芳香なタイムで調理した、楽しい心温まる一品です。栄養価の高く美味しい平日の夕食に最適なレシピで、リッチな味わいと満足感のある食材で注目の一品です。

材料:

骨なし、皮なしの鶏胸肉 500g、せん切り
オリーブオイル大さじ2
大きめの玉ねぎ 1個、薄切り
にんにく 2片、みじん切り
赤パプリカ 1個、薄切り
黄色パプリカ 1個、薄切り
ズッキーニ 1本、半月切り
ブロッコリー小房 1カップ
醤油大さじ2
オイスターソース大さじ1
新鮮なタイムの葉小さじ1
塩、コショウ適量
炊いたご飯や麺、盛り付け用

作り方:

材料の準備: 鶏肉をせん切りにします。玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニを薄切りにします。にんにくをみじん切りにし、ブロッコリーを小房に分けます。
鶏肉の下味付け: 大きなボウルに、鶏肉、オリーブオイル大さじ1、新鮮なタイムの葉、塩、コショウを加えてよく和えます。野菜の下ごしらえをしながら、しばらくおいておきます。
フライパンを熱する: 大きなスキレットまたは中華鍋で、残りのオリーブオイルを中火で熱します。
鶏肉を調理する: 下味を付けた鶏肉を熱したフライパンに加え、約5〜7分、鶏肉が完全に火が通るまで炒めます。鶏肉をフライパンから取り出しておきます。
野菜を炒める: 同じフライパンに、必要であれば少しオイルを追加し、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒めます（約2分）。
野菜を加える: パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリーを加えます。野菜がしんなりするまで、約5〜7分炒めます。
組み合わせて調味する: 調理した鶏肉を野菜と一緒にフライパンに戻します。醤油とオイスターソースを加え、よく混ぜて加熱します。
仕上げ: 塩とコショウで味を調えます。
盛り付け: 炊いたご飯や麺の上にハーティータイムチキンと野菜の炒め物を盛り付け、追加のタイムを添えてお召し上がりください。