Joe Roshkovsky
ハーティーなグリルした地中海野菜サンドイッチ
この魅惑的なハーティーなグリルした地中海野菜サンドイッチは、地中海料理のフレーバーが詰まった美味しくて健康的な食事オプションを提供します。このサンドイッチには、グリル野菜、クリーミーなハラペーニョ、タンジーなフェタチーズが詰まっており、ランチやディナーにぴったりの栄養価の高い選択肢です。
材料
グリル野菜のため:
– 赤パプリカ1個、細切り
– ズッキーニ1本、輪切り
– ナス1個、輪切り
– 赤玉ねぎ1個、輪切り
– オリーブオイル大さじ2
– 塩、こしょう 適量
サンドイッチのため:
– 全粒粉パン4枚
– ハラペーニョ カップ1/2
– 砕いたフェタチーズ カップ1/4
– 新鮮なほうれん草の葉 少々
– バルサミコグレーズ 大さじ2
– 刻んだ新鮮なバジル 大さじ2
作り方
1. グリル野菜の準備:
– グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。
– 赤パプリカ、ズッキーニ、ナス、赤玉ねぎをオリーブオイル、塩、こしょうで和えます。
– 野菜を両面3〜4分ずつ、または柔らかく、わずかに焦げ目がつくまでグリルします。取り分けます。
2. サンドイッチの組み立て:
– 全粒粉パンを金色になるまで焼きます。
– パンの片面にハラペーニョをたっぷりと塗ります。
– 野菜を2枚のパンの片面に均等に重ねます。
– 砕いたフェタチーズを野菜の上に振りかけます。
– その上に新鮮なほうれん草の葉を載せます。
– バルサミコグレーズをかけます。
– 刻んだ新鮮なバジルを振りかけます。
3. 残りのパンをのせてサンドイッチを完成させます。
4. 提供:
– サンドイッチを半分に切り、すぐに提供し、グリル野菜の風味とクリーミーなハラペーニョ、タンジーなフェタチーズの組み合わせを楽しんでください。
このハーティーなグリルした地中海野菜サンドイッチは、美味しさだけでなく、栄養価も高く、食事のレパートリーに最適な追加となります。お楽しみください！
