Mariusz Lewandowski
ハートビーフと野菜の詰め物入りピーマン：バランスの取れた完璧な食事
このおいしく栄養価の高い料理は、ベルペッパーにハートな挽肉、野菜、米を詰めたものです。カラフルなピーマンは視覚的な魅力を添えるだけでなく、ビタミンを豊富に提供します。この食事は、家族のディナーや食事の準備、または見た目も美しく味わい深い一品でお客様を喜ばせる際に最適です。
材料###
詰め物用ピーマン:
- 4個の大きなベルペッパー（色は何色でも可）
- 1ポンドの挽肉
- 1カップの炊いたご飯
- 1個の中サイズの玉ねぎ、みじん切り
- 2かけのにんにく、みじん切り
- 1カップのさいの目に切ったトマト（缶詰または新鮮なもの）
- 1カップのモッツァレラチーズ
- 1/2カップのトウモロコシ（新鮮、缶詰、または冷凍）
- 1/2カップの黒豆、水けを切って洗ったもの
- 大さじ1のオリーブオイル
- 小さじ1のクミンパウダー
- 小さじ1のパプリカ
- 塩、こしょう適量
- 新鮮なパセリまたはコリアンダー（飾り用）
手順###
- オーブンを 375°F（190°C）に予熱します。
- ピーマンを準備します: ピーマンの上の部分を切り落とし、種と膜を取り除きます。置いておきます。
- 野菜を炒める: 大きなフライパンでオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りの玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます（約3〜4分）。
- 挽肉を調理: フライパンに挽肉を加え、スプーンで崩しながら炒めます。挽肉が茶色になり、完全に調理されるまで5〜7分炒めます。余分な脂肪がある場合は捨てます。
- 詰め物の材料を組み合わせる: フライパンにさいの目に切ったトマト、炊いたご飯、トウモロコシ、黒豆、クミン、パプリカ、塩、こしょうを加えて、全てがよく混ざるまでかき混ぜます。フレーバーが合わさるようにさらに5分間調理します。
- ピーマンに詰める: ベーキング皿にピーマンを置きます。各ピーマンに挽肉と野菜の混合物を詰め、軽く押さえて詰め物を詰めます。
- チーズを追加します: それぞれの詰め物のピーマンにモッツァレラチーズをたっぷりとトッピングします。
- 焼く: ベーキング皿にアルミホイルをかけ、予熱したオーブンで30分間焼きます。アルミホイルを取り除き、チーズがふんわりと金色になるまでさらに10〜15分焼きます。
- 飾り付けて提供します: 焼いたピーマンをオーブンから取り出して少し冷まします。新鮮なパセリかコリアンダーで飾り付けます。熱々を提供してお楽しみください！
