Joe Roshkovsky
はちみつマスタードチキン：甘さと酸味のハーモニーが楽しめる料理
このはちみつマスタードチキンは、甘さと酸味の絶妙なバランスが味蕾を刺激する料理です。肉汁たっぷりの鶏胸肉がはちみつ、マスタード、スパイスのブレンドに漬け込まれ、その後、完璧に焼き上げられます。家族の夕食や特別な機会に最適で、この料理は焼き野菜や新鮮なサラダと素晴らしく相性が良いです。
材料：
マリネ用:
– はちみつ 1/4カップ
– ディジョン マスタード 1/4カップ
– 穀物マスタード 2大さじ
– オリーブオイル 2大さじ
– りんご酢 大さじ1
– にんにく(みじん切り) 3かけ
– タイム(乾燥) 小さじ1
– スモークパプリカ 小さじ1
– 適量の塩とコショウ
チキン用:
– 骨なし、皮なしの鶏肉の胸肉 4枚
– 香りつけに新鮮なパセリ
作り方：
1. マリネを用意する：
中型ボウルにはちみつ、ディジョンマスタード、穀物マスタード、オリーブオイル、りんご酢、みじん切りにんにく、タイム、スモークパプリカ、塩、コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。
2. チキンをマリネする：
鶏肉を大きなジッパーバッグか浅い容器に入れます。マリネ液を鶏肉にかけ、全体に均等になるようにします。バッグを密封するか容器をかぶせ、冷蔵庫で少なくとも1時間以上、最良の結果を得るためには一晩冷蔵庫で保存します。
3. オーブンを予熱する：
オーブンを375°F（190°C）に予熱します。オーブンが加熱される間に、マリネしたチキンを冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。
4. チキンを焼く：
マリネした鶏肉を焼き皿に移し、1層にきちんと並べます。残ったマリネ液を上にかけます。予熱したオーブンで25〜30分焼きます。内部温度が165°F（74°C）に達し、チキンが完全に焼き上げられたら火から下ろします。
5. 提供する：
できあがったら、チキンをオーブンから取り出し、数分間休ませます。提供前に新鮮に刻んだパセリを散らします。お好みの副菜と一緒にはちみつマスタードチキンをお楽しみください。
このレシピは、単純な鶏肉をグルメな饗宴に昇華させるフレーバーのハーモニーです。はちみつとマスタードの組み合わせでユニークな味わいが加わり、平日の夕食に十分な簡単さを持ちながら、特別な機会にも感動的な料理になります。
