John Washington
デリカータスカッシュとワイルドライス、クランベリーのターキー詰め
このおいしい料理は、デリカータスカッシュの土から甘みと、ターキー、ワイルドライス、クランベリーの詰め物が風味豊かでハートウォーミングな食事です。お祝いの夕食やアットホームな家族の集まりに最適です。
材料:
– デリカータスカッシュ 中2個
– ターキーひき肉 1ポンド
– クックしたワイルドライス 1カップ
– 乾燥クランベリー 1/2カップ
– 細かく刻んだ玉ねぎ 小さじ1
– みじん切りにしたニンニク 2片
– 乾燥タイム 小さじ1
– 乾燥セージ 小さじ1
– 塩 小さじ1/2
– 黒こしょう 小さじ1/2
– オリーブオイル 大さじ2
– 鶏がらスープ 1/4カップ
– パセリのみじん切り（お好みで）
作り方:
1. スカッシュの準備:
1. オーブンを375°F (190°C)に予熱する。
2. デリカータスカッシュを縦に切って半分にし、種を取り除く。
3. 切り口を上にして天板に置き、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗る。少し塩とこしょうを振る。
4. オーブンで25〜30分焼き、実が柔らかくなるまで焼く。
2. フィリングを調理:
1. スカッシュを焼いている間に、大きなフライパンで残りのオリーブオイルを中火で熱する。
2. 刻んだ玉ねぎを加えて、約5分間やわらかくなるまで調理する。
3. みじん切りのニンニクを加え、さらに1分調理する。
4. ターキーひき肉を加え、スプーンでほぐしながらこんがりと焼く。
5. タイム、セージ、塩、こしょうを混ぜる。
6. 乾燥クランベリーとクックしたワイルドライスを混ぜる。
7. 鶏がらスープを注ぎ入れ、香りが合わさるように約5分間煮る。
3. スカッシュに詰める:
1. オーブンから焼き上がったスカッシュを取り出す。
2. 慎重に、ターキーとワイルドライスの混合物を各スカッシュの半分にスプーンで詰め込む。
4. 詰めたスカッシュを焼く:
1. スタッフドスカッシュをオーブンに戻し、さらに15分焼いて、全体が温まり風味が広がるようにする。
5. 提供:
1. 焼き上がったスタッフドスカッシュをオーブンから取り出し、数分間冷ましてから提供する。
2. お好みでパセリを添える。
デリカータスカッシュとワイルドライス、クランベリーのターキー詰めは、秋の風味を楽しむ美味しく栄養価の高い料理です。お楽しみください！
