Mariusz Lewandowski
Ooey-Gooey Melty Grilled Cheese with Tomato Soup
おいしい料理で味覚を刺激しませんか？この料理はグリルチーズサンドイッチの魅力とトマトスープの豊かな旨みを組み合わせたものです。準備が簡単で、温かい食事を楽しむためのパーフェクトなレシピです。この心温まる組み合わせを作る手順について詳しく見ていきましょう！
説明:
グリルチーズは、溶けたチーズをサクサクの金色のパンで挟んだものです。トマトスープはクリーミーで風味豊か、サンドイッチにぴったりのお供です。このペアリングは、慰めのランチやディナーに最適で、心温まる一杯のスープとサンドイッチが必要なときにはいつでも最適です。
材料:
- お好みのパン（サワードウやカントリーホワイトがおすすめ、4枚）
- バター（溶かしたもの、大さじ4）
- チェダーチーズ（スライス4枚）
- モッツァレラチーズ（任意、スライス2枚）
- 塩（適量）
トマトスープ用
- オリーブオイルまたはバター（大さじ2）
- 玉ねぎ（大1個、みじん切り）
- にんにく（みじん切り2片）
- ホールトマト（缶詰、28オンス×2缶）
- 野菜または鶏のブロス（カップ2）
- 生クリーム（カップ1）
- 塩とこしょう（適量）
- 砂糖（酸味を調整するため、任意、小さじ1）
- バジルまたはパセリ（ガーニッシュ用）
手順:
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トマトスープの作り方
- 大きな鍋でオリーブオイルまたはバターを中火で熱します。みじん切りの玉ねぎを加え、約5分間、透明になるまで炒めます。
- みじん切りにんにくを加え、さらに1分間炒めます。
- ホールトマト（ジュースごと）とブロスを加え、沸騰させ、その後火を弱め、約20分間 simmer させます。
- 手持ちのブレンダーでスープをなめらかにし、またはスープを慎重に普通のブレンダーに分けて、なめらかになるまでブレンドします。
- ブレンドしたスープを鍋に戻し、生クリームを混ぜ、塩、こしょう、砂糖（使う場合）を加えます。さらに5分間 simmer させます。食べる直前まで温めておきます。
- 中火で焦げつかないフライパンまたはグリドルを予熱します。
- パンの各スライスの片面にバターを塗ります。2枚のパンスライスの片面にチェダーチーズを1枚ずつ置きます。モッツァレラチーズを使う場合は追加し、上にもう1枚のチェダーを乗せます。残りのパンスライスを上に乗せ、バターを外側にします。
- 予熱したフライパンにサンドイッチを置きます。パンが金色になり、チーズが溶け始めるまで、約3〜4分ずつ焼きます。溶けるように軽くスパチュラで押します。
- サンドイッチをフライパンから取り出し、少し冷ましてから半分に切ります。
- スープをボウルに注ぎ、新鮮なバジルまたはパセリでガーニッシュします。
- グリルチーズサンドイッチをスープの横に添えて提供します。お楽しみください！
グリルチーズの作り方
提供
このクラシックなコンボをご堪能し、温かく溶ける美味しさを堪能してください！
