Seweryn Dominsky
トスカーナ豆と地中海トマトのブルスケッタ：イタリアンフレーバーの素晴らしい融合
このトスカーナ豆と地中海トマトのブルスケッタは、芳醇なカンネリーニ豆、ジューシーなトマト、香り高いハーブが絶妙に調和し、カリカリで素朴なトーストしたパンの上に提供される、絶妙な一皿です。この料理は地中海の味をあなたのテーブルにもたらし、軽食、前菜、またはスナックとして最適です。
材料:
– ラスティックなイタリアンパンまたはバゲット 1本
– カンネリーニ豆（缶詰）、水気を切って1カップ
– ミディトマト 2カップ、半分に切る
– エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
– にんにく 2かけ、みじん切り
– バジルの葉（刻んだもの） 1/4カップ
– 乾燥オレガノ 小さじ1/4
– 塩・こしょう 適量
– バルサミコグレーゼ（オプション）
作り方:
1. パンを準備する: オーブンを375°F（190°C）に予熱します。パンを1/2インチの厚さにスライスし、天板に並べます。オリーブオイルを1大さじかけます。オーブンで約10〜12分、または金茶色になりカリカリになるまで焼きます。冷ましておきます。
2. 豆とトマトのトッピングを準備する: 中型ボウルにカンネリーニ豆、ミディトマト、みじん切りにんにく、刻んだバジルを入れて混ぜます。残りのオリーブオイル2大さじと乾燥オレガノを加えます。塩とこしょうで味を調えます。優しくしかししっかりと混ぜ合わせます。
3. ブルスケッタを組み立てる: トーストしたパンのスライスごとに豆とトマトの混合物をたっぷりとスプーンでのせます。盛り皿に並べます。
4. 仕上げと提供: お好みでバルサミコグレーゼをかけて甘みと風味をアップさせます。すぐに提供し、この素晴らしいフレーバーの融合をお楽しみください！
