Mariusz Lewandowski
テキスメックス風スパイシーチキンタコス
テキスメックス風スパイシーチキンタコスは、伝統的なメキシコ料理にテキサス風のアレンジを加えた素晴らしい融合料理です。これらのタコスは風味豊かで、スパイシーでジューシーなチキンがたっぷり入り、新鮮な野菜や酸味のあるソースでトッピングされており、口の中で爽やかな風味が広がります。昼食や夕食に最適なこの料理は、あなたのテーブルにフィエスタをもたらします。
材料###:
チキンのマリネ用:
– 骨なし、皮なしの鶏胸肉 2ポンド
– オリーブオイル 大さじ2
– ライムの絞り汁 大さじ1
– 一味唐辛子小さじ2
– 粉唐辛子 小さじ1
– 一味唐辛子 小さじ1
– ガーリックパウダー 小さじ1
– タマネギパウダー 小さじ1
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– カイエンペッパー 小さじ1/2
– 塩・コショウ 適量
タコス用:
– 小さなコーンまたは小麦のトルティーヤ 12枚
– 千切りレタス 1カップ
– さいの目に切ったトマト 1カップ
– みじん切りにした赤玉ねぎ 1/2カップ
– お好みのチーズ（チェダー、モンテレー・ジャックなど）の千切り 1/2カップ
– 刻んだシラントロ 1/4カップ
– ライムくさび（ガーニッシュ用）
オプションのトッピング:
– サワークリーム
– グアカモーレ
– ピコ・デ・ガイオ
– ハラペーニョスライス
作り方###:
1. チキンのマリネ:
– 大きなボウルでオリーブオイル、ライム絞り汁、一味唐辛子、粉唐辛子、ガーリックパウダー、タマネギパウダー、オレガノ、カイエンペッパー、塩、コショウをしっかり混ぜ合わせる。
– マリネードにチキン胸肉を加え、しっかりと全体にコーティングする。30分以上冷蔵庫で冷やし、最高の味わいのために最大2時間マリネする。
2. チキンの調理:
– グリルまたは大きなフライパンを中火で予熱する。
– マリネからチキンを取り出し、両面に6〜7分ずつ焼く。中心部の温度が165°F（75°C）に達し、チキンが中まで火が通っていることを確認する。
– チキンを薄切りにする前に5分間休ませる。
3. タコスの準備:
– グリルやフライパンでトルティーヤを温め、柔らかく軽く焦げ目がつくまで加熱する。
– 各トルティーヤにチキンの薄切りをたっぷりと詰める。
– 千切りレタス、さいの目に切ったトマト、みじん切りの赤玉ねぎ、チーズ、シラントロをトッピングする。
4. 提供:
– タコスを即座にライムくさびを添えて提供する。
– サワークリーム、グアカモーレ、ピコ・デ・ガイオ、ハラペーニョのスライスなどのオプションのトッピングをお好みで追加する。
これらのテキスメックス風スパイシーチキンタコスは、火曜日のタコスデーに出すのも、週のどんな日にでもお気に入りになること間違いありません。フレーバーの爆発と食卓にもたらす喜びを楽しんでください！
