チリライムヒカマサラダ
このさわやかでピリッとしたサラダは、サクサクとしたヒカマにライムの香りとわずかなチリが絶妙にマッチした、軽いランチやサイドディッシュに最適です。ヒカマは野菜の根で、サクサクとした食感とわずかな甘みがあり、柑橘系のライムジュースとチリパウダーの穏やかな辛さと美しく調和します。新鮮なコリアンダーは香り付けを加え、風味とテクスチャーの素晴らしいバランスを実現します。
###材料###:
– 中サイズのヒカマ 皮をむいて短冊切りに
– 大きなキュウリ 皮をむき、種を取り、薄切りに
– 赤パプリカ せん切りに
– 赤タマネギ 薄切り
– 新鮮なコリアンダーの葉 ざく切りに1/4カップ
– ライム果汁 2個
– オリーブオイル 大さじ1
– チリパウダー 小さじ1
– 塩、こしょう お好みで
###作り方###:
1. 野菜を準備する: 大きめのボウルにヒカマ、キュウリ、赤パプリカ、赤タマネギ、コリアンダーを入れて混ぜ合わせます。
2. ドレッシングを作る: 小さなボウルで、ライム果汁、オリーブオイル、チリパウダー、塩、こしょうをよく混ぜる。
3. サラダを混ぜる: 野菜にライムドレッシングをかけ、よく混ぜて全体になじませる。
4. 冷やして提供する: サラダが味を馴染ませるために10-15分寝かせます。直ぐに提供するか、食べる準備ができるまで冷蔵庫で保存します。
5. ガーニッシュ (オプション): 提供する前に、追加のライムくしとチリパウダーを振りかけて味と見た目をアップさせることができます。
###Tips###:
– ラディッシュやニンジンなど他の新鮮な野菜を含めることでバリエーションを追加できます。
– 辛さの好みに応じて、チリパウダーの量を調整してください。
– このサラダは数時間前に作って冷蔵庫で保存することができ、食事の準備やパーティーに便利です。
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