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心温まる冬のミックス：ナッツの香ばしさとスパイシーなキックが嬉しい一品

暖炉のそばに寄り添い、片手に蒸気の立ち上るココアのマグ、もう片方にこの魅力的な冬のミックスのボウルを持つ、居心地の良い冬の夕暮れを想像してみてください。心温まる冬のミックスは、トーストしたナッツ、乾燥果物、そして温かさと喜びをもたらす魅力的なスパイスのメドレーのユニークなブレンドです。この料理はアルプスの小さな村から生まれ、初雪を祝うために伝統的に作られていました。時が経つにつれ、乾燥果物の甘さ、ナッツの土の香ばしさ、そしてわずかなスパイスの風味が絶妙に組み合わさったこの料理の魅力的なフレーバープロファイルは、雪の降る家族の集まりやお祝いの場で人気となっています。

材料：
– 生アーモンド 1カップ
– 生カシューナッツ 1カップ
– くるみ 1/2カップ
– クルミ 1/2カップ
– 乾燥クランベリー 1カップ
– 乾燥アプリコット（刻んだもの） 1カップ
– カボチャの種 1/4カップ
– ヒマワリの種 1/4カップ
– オリーブオイル 1 tablespoon
– スモークパプリカ 1 teaspoon
– シナモンパウダー 1/2 teaspoon
– カイエンペッパー 1/2 teaspoon
– 海塩 1 teaspoon
– ハチミツ 2 tablespoons

作り方：

1. オーブンを予熱 します。350°F（175°C）に設定し、掃除を簡単にするために、ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷いておきます。

2. 大きなボウルで、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、およびクルミを混ぜます。オリーブオイルをかけて、ナッツが均等にコーティングされるようかき混ぜます。

3. スモークパプリカ、シナモン、カイエンペッパー、および海塩をナッツの上に振りかけます。スパイスが均等に分散するように再度混ぜます。

4. 味付けされたナッツを用意したベーキングシートに1層で広げます。予熱したオーブンで10〜12分間、途中でかき混ぜながら焼き、ナッツが黄金色で香ばしくなるまで焼きます。

5. ナッツがトーストされている間に、別のボウルで乾燥クランベリー、アプリコット、カボチャの種、およびヒマワリの種を混ぜます。

6. ナッツがトーストされたら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。

7. 冷ましたナッツを大きなボウルに移し、果物と種のミックスを加えます。ハチミツをかけ、すべてを一緒に混ぜて、均等にコーティングされ風味が混ざるようにします。

8. 数分間放置して、風味が美しく融合するのを待ちます。

料理のヒント：
– さらにカリッとさせるために、カボチャの種とヒマワリの種を別々に中火で約5分間トーストしてからミックスに加えてみてください。
– ムスカリや少しの黒胡椒など、他のスパイスを使ってユニークなアレンジにも挑戦してみてください。

サービングの提案：
– アウトドアの冬のアクティビティや居心地の良い映画の夜のおやつとして楽しんでください。
– スパイシーなホットワインや泡立ったホットチョコレートと一緒に楽しむことで、真のご褒美体験ができます。

この心温まる冬のミックスは、密閉容器に入れて室温で最大1週間保存できるため、いつでも楽しめる便利でおいしいおやつです。そのリッチな風味と食べ応えのあるカリッと感は、寒い冬の日に心を温める完璧な仲間となります。
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