Karol Smith
おいしいシェパーズパイ：ハートフルかつ風味豊かなシェパーズパイ
伝統的な慰めの食べ物であるシェパーズパイは、挽き肉、野菜、マッシュポテトを組み合わせた風味豊かな料理です。この英国のクラシックは、家族向けのディナーや居心地の良い夜にぴったりです。シーズニングされた肉の豊かな風味とクリーミーなマッシュポテトの組み合わせは、一口ごとに楽しい体験となります。
材料：
– 1ポンドのひき肉（希望に応じて牛ひき肉）
– 冷凍ミックス野菜（とうもろこし、エンドウ豆、人参）2カップ
– 中サイズの玉ねぎ、みじん切り1個
– にんにく2片、みじん切り
– トマトペース 2大さじ
– ウスターシャーソース 1大さじ
– 牛肉のだし 1カップ
– 中力粉 2大さじ
– マッシュポテト 4カップ（新しいものまたは残り物）
– さいの目に切ったチェダーチーズ 1/2カップ
– オリーブオイル 2大さじ
– 塩とこしょう 適量
– 刻んだ新鮮なパセリ（飾り用）
作り方：
ステップ1：肉の具を作る
1. 中火で大きなフライパンにオリーブオイルを熱する。
2. みじん切りした玉ねぎを加え、透明になるまで約5分間炒める。
3. みじん切りのにんにくを加え、香りが立つまで約1分間炒める。
4. フライパンにひき肉（または牛ひき肉）を加える。スプーンで肉を炒めながらこんがりするまで調理する。
5. トマトペースト、ウスターシャーソース、中力粉を加える。よく混ぜ合わせる。
6. 牛肉のだしをゆっくり加えながら、塊を作らないように常にかき混ぜる。混合物を中火にし、シミを除く。
7. 凍ったミックス野菜をフライパンに加える。混ぜ合わせ、野菜が温まるまで調理する。
8. 味を調え、塩とこしょうで味付けする。火からおろす。
ステップ2：シェパーズパイを組み立てる
1. オーブンを200°Cに予熱する。
2. 肉の具をベーキング皿にスプーンですくい入れ、平らに広げる。
3. マッシュポテトを肉の具の上に均等に広げる。
4. マッシュポテトの上にチェダーチーズを振る。
ステップ3：シェパーズパイを焼く
1. ベーキング皿を予熱したオーブンに入れる。
2. 20〜25分焼き、上がきつね色になり、周囲が泡立つまで焼く。
3. オーブンから取り出し、数分間冷ます。
ステップ4：提供して楽しむ
1. シェパーズパイに刻んだ新鮮なパセリを散らす。
2. 温かく提供し、このクラシックな料理の風味豊かで心温まる味わいを楽しんでください。
