スパイシーな甘酢醤油チキンデライト (Supaishīna Amasu Joyu Chikin Deraito)

辛くて甘い醤油グレーズチキンデライト

この辛くて甘い醤油グレーズチキンデライトは、はちみつの甘みと醤油の旨味、赤唐辛子の辛さが絶妙にバランスの取れた料理です。ご飯や麺、蒸し野菜と一緒に食べることができる万能な一品です。平日のディナーや特別な日の食事に最適で、味蕾を満足させ、さらに食欲をそそること間違いなしです。

材料:

• 骨なし鶏胸肉 4枚
• 醤油 1/2カップ
• はちみつ 1/3カップ
• 米酢 1/4カップ
• にんにく（みじん切り） 3かけ
• すりおろし生姜 小さじ1
• 唐辛子 1/2ティースプーン
• 片栗粉 大さじ1
• 水 大さじ2
• 植物油 大さじ2
• ごま（ガーニッシュ用） 適量
• みじん切りにした青ねぎ（ガーニッシュ用） 適量

作り方:

1. 中サイズのボウルに醤油、はちみつ、米酢、にんにく、生姜、唐辛子を混ぜ合わせておきます。
2. 小さなボウルに片栗粉と水を混ぜて溶かし、そこに置いておきます。
3. 大きなフライパンに植物油を熱し、鶏胸肉を片面につき5-7分ずつ焼き、きつね色になるまで調理します。チキンを取り出しておきます。
4. 同じフライパンに醤油の混合液を流し入れ、煮立たせます。片栗粉の溶液を加え、2〜3分加熱し、ソースがとろみがつくまで混ぜます。
5. チキンをソースに絡め戻し、2〜3分間、よくからめながら中火で煮立たせます。
6. グレーズチキンを盛り付け用のお皿に移し、ごまと青ねぎを散らします。
7. 熱々でご飯、麺、または蒸し野菜の上にかけてお召し上がりください。お楽しみください！