ジャングル・ターキーチリ：ボウルのなかでの大胆で風味豊かな冒険
この濃厚で美味しいジャングル・ターキーチリとの料理の旅に出かけましょう。この料理は、地鶏のほぐれやすくてやわらかい良さと、香り豊かなスパイス、豆類、野菜を絶妙に合わせ、完璧に煮込みました。家族団らんのアットホームなディナーや、祝日やゲームデーの盛り上がりを演出するにもぴったりな、口の中で広がる味わいが楽しいレシピです。おいしさにあふれ、ますます食べたくなるフレーバーが楽しめる、色鮮やかで栄養豊かなチリにぜひ飛び込んでみましょう！
材料：
- 地鶏ひき肉 1ポンド
- 黒豆缶（15オンス）、水気をきって洗う
- 赤いんげん豆缶（15オンス）、水気をきって洗う
- さいの目に切ったトマト缶（15オンス）
- 中サイズの玉ねぎ 1個、さいの目切り
- パプリカ（どんな色でも可） 1個、さいの目切り
- にんにく 2片、みじん切り
- 鶏がらスープ 2カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- チリパウダー 大さじ2
- クミンシード（粉末） 小さじ1
- スモークパプリカ 小さじ1
- オレガノ（乾燥） 小さじ1/2
- カイエンペッパー（お好みで、辛味を加える場合） 小さじ1/2
- 塩、こしょう 適量
- 新鮮なシラントロ、みじん切り（お好みで、ガーニッシュ用）
- グレーテッドチーズ、サワークリーム、アボカド（オプション、サーブ用）
作り方：
- 鍋にオリーブオイルを入れ、中火で温める。さいの目に切った玉ねぎとパプリカを加え、やわらかく透明になるまで約5分炒める。
- 鍋にみじん切りのにんにくを加え、香りが立つまで約1分炒める。
- 野菜を鍋の片側に押しやり、ひき肉を加える。スプーンでほぐしながら、ひき肉が茶色になるまで調理する。
- ひき肉がしっかりと調理されたら、チリパウダー、クミンシード、スモークパプリカ、オレガノ、カイエンペッパー（使用する場合）、塩、こしょうを加える。香りを引き出すために、さらに2分間調理する。
- さいの目に切ったトマト缶と鶏がらスープを加え、よく混ぜる。
- 黒豆と赤いんげん豆を加え、すべてをよく混ぜる。
- 混ぜ合わせたものを沸騰させ、その後火を弱め、25〜30分間煮詰まり、味がなじむまで煮る。
- チリが望む濃度に達したら、味を見て調味料を調整する。
- ジャングル・ターキーチリをボウルに盛り付け、新鮮なシラントロをのせる。お好みで、グレーテッドチーズ、サワークリーム、アボカドを添えて提供する。
スパイスと健康的な食材の完璧な組み合わせが、心地よさと満足感をテーブルにもたらす、大胆で風味豊かなジャングル・ターキーチリをお楽しみください！
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk