Seweryn Dominsky
ジャワ風野菜デライト、ビーミックス、ミント入り
ジャワの生き生きとした味わいをこの美味しい野菜デライトで体験してください。この料理には新鮮な野菜、柔らかいビーミックスの麺、そしてミントの香りが組み合わさって、フレーバーや食感のシンフォニーを生み出します。この軽やかで満足感のある食事は栄養と味の完璧な組み合わせを提供し、健康的なランチやディナーに適した理想的な選択です。旨味たっぷりのピーナッツソースの追加は、リッチでクリーミーな仕上げを提供します。
材料:
– 乾燥ビーミックスの麺100g
– 中サイズのにんじん、じゅりが切り
– キャベツ1/2カップ、薄くスライス
– もやし1/2カップ
– 小さめの赤パプリカ、薄切り
– 新鮮なミントの葉1/4カップ、みじん切り
– 醤油大さじ2
– 植物油大さじ1
– にんにくのみじん切り大さじ2
– 玉ねぎのみじん切り小さじ1
# ピーナッツソース用:
– ピーナッツバター1/4カップ
– 醤油大さじ2
– ライムジュース大さじ1
– ハチミツ大さじ1
– 唐辛子フレーク小さじ1/4（オプション）
– 温かい水1/4カップ（必要に応じて調整）
手順:
1. ビーミックスの麺を茹でる:
1. 鍋に湯を沸かす。
2. ビーミックスの麺を加え、袋の指示に従って茹でます。通常は3〜5分ほどです。
3. 茹で上がったら流水で洗い、調理を停止し、麺がくっつかないようにします。取り置きます。
2. ピーナッツソースの準備:
1. 小さなボウルにピーナッツバター、醤油、ライムジュース、ハチミツ、唐辛子フレーク（使用する場合）を組み合わせます。
2. 望む濃度になるまで温かい水を少しずつ加えながらソースを混ぜます。取り置きします。
3. 野菜を炒める:
1. 大きなフライパンや中華鍋で中火にかけ、植物油を熱します。
2. みじん切りにんにくとみじん切り玉ねぎを加えます。香り立つまで炒め、玉ねぎが透明になるまで約2〜3分炒めます。
3. にんじん、キャベツ、もやし、赤パプリカを加えます。野菜がやわらかくなるまで約5〜7分炒めますが、シャキッとした食感が残るようにします。
4. 組み合わせてサーブ:
1. フライパンに茹でたビーミックスの麺を加えます。
2. 醤油をかけてよく混ぜ、すべてが組み合わさり、しっかりと加熱されるまで混ぜます。
3. 火から外し、みじん切りの新鮮なミントの葉を優しく混ぜます。
4. 野菜とビーミックスの混合物をお皿に盛り付け、用意したピーナッツソースをかけます。
ジャワ風野菜デライト、ビーミックス、ミント入りをお楽しみください！
