クラシックなフェットチーネアルフレード：クリーミーなイタリアンデライト

クラシックフェットチーネアルフレード：クリーミーなイタリアの楽しみ

クリーミーなデライトとして、濃厚なクリーム、風味豊かなパルメザンチーズ、なめらかなフェットチーネを取り入れた、クラシックなイタリアのパスタ料理、フェットチーネアルフレードを堪能してください。このクリーミーな楽しみは、快適な夕食にぴったりで、手早く印象的に美味しい料理です。フェットチーネアルフレードは、親しまれているお気に入り料理で、イタリア料理をあなたのテーブルにお届けする簡単な方法です。

材料:
– フェットチーネパスタ 12オンス
– 生クリーム 1カップ
– 無塩バター（1スティック） 1/2カップ
– 新鮮にすりおろしたパルメザンチーズ 1 1/2カップ
– にんにく（みじん切り） 2片
– 塩、黒こしょう適量
– 新鮮なパセリ（装飾用、任意）刻んだ

作り方:
1. パスタを調理する: 大きな鍋に塩を加えた湯でフェットチーネをアルデンテまでパッケージの指示通りに調理します。湯切りして取り置きます。
2. ソースを準備する: 中火の大きなフライパンでバターを溶かします。みじん切りのニンニクを加え、1分ほど香りが立つまで炒めます（焦がさないように注意）。
3. クリームを加える: 徐々に生クリームを加えながら、絶えずかき混ぜます。ふんわりと沸騰させ、ソースが少しとろみを持つまで3〜4分加熱します。
4. チーズを加える: 手持ちのパルメザンチーズを徐々に加え、ソースが滑らかになり、全体が溶けるまで、2、3回にわたって混ぜます。さらに、ソースがクリーミーでとろみがついた状態になるまで、弱火で煮込みながら、時折かき混ぜます（さらに2〜3分）。
5. パスタとソースを組み合わせる: 調理したフェットチーネをフライパンに加え、アルフレードソースで均等にコーティングします。ソースが濃すぎる場合は、お好みの濃度に達するようにパスタの湯を少し加えることができます。
6. 味つけする: ソースを味見し、必要に応じて塩と黒こしょうを加えます。
7. 提供する: フェットチーネアルフレードを器に盛り付けます。お好みで新鮮に刻んだパセリを添えて、すぐにお召し上がりください。