Seweryn Dominsky
クラシックなスパイシージーティパスタと濃厚なトマトソース、イタリアンハーブ
この辛口で風味豊かな料理は、快適な食事とグルメなイタリア料理の完璧な組み合わせです。スパイシージーティパスタと濃厚なトマトソース、イタリアンハーブは、ジーティパスタの心地よい風味と味覚をくすぐる辛さを組み合わせています。濃厚なトマトソースにイタリアンハーブのブレンドが加えられ、家族や友人と一緒に楽しむための楽しい食事になります。居心地の良い夕食から特別な機会まで、この料理は間違いなく印象を与えるでしょう。
材料:
– 1ポンドのジーティパスタ
– オリーブオイル 大さじ2
– 玉ねぎ（みじん切り） 中1個
– にんにく（みじん切り） 3片
– イタリアンソーセージ 1ポンド
– 赤唐辛子フレーク 小さじ1
– トマト（潰したもの）缶1缶（28オンス）
– トマトソース 缶1缶（15オンス）
– 乾燥バジル 小さじ1
– 乾燥オレガノ 小さじ1
– 乾燥タイム 小さじ1/2
– 乾燥ローズマリー 小さじ1/2
– 塩・コショウ 適量
– みじん切りモッツァレラチーズ カップ1
– すりおろしパルメザンチーズ カップ1/2
– 新鮮なバジルの葉（ガーニッシュ用）
作り方:
1. ジーティを調理: 大きな鍋に塩を加えた湯を沸騰させます。ジーティパスタを加え、アルデンテになるまでパッケージの指示に従って調理します。水切りしておきます。
2. ソースを作る: 大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。みじん切りの玉ねぎを加え、約5分間炒めてやわらかくします。みじん切りのにんにくを加え、さらに1分間炒めて香りを引き立てます。
3. ソーセージを調理: イタリアンソーセージをフライパンに加えます。木製のスプーンでソーセージを砕きながら、茶色になり、生焼けでなくなるまで調理します。余分な脂をフライパンから取り除きます。
4. トマトとスパイスを加える: 潰したトマト、トマトソース、赤唐辛子フレーク、乾燥バジル、乾燥オレガノ、乾燥タイム、乾燥ローズマリーを加えます。塩とコショウで味を調えます。たまにかき混ぜながら、弱火で約20分間煮込みます。
5. パスタとソースを組み合わせる: オーブンを375°F（190°C）に予熱します。調理したジーティパスタと作ったトマトソースを大きなボウルに組み合わせます。ソースでパスタが均等にコーティングされるまでかき混ぜます。
6. 料理を組み立てる: パスタの混合物をベーキングディッシュに移します。みじん切りモッツァレラチーズとすりおろしパルメザンチーズを均等に上から振りかけます。
7. 焼く: 予熱したオーブンで20〜25分間焼きます。チーズが溶け、金色になるまで焼きます。
8. ガーニッシュして提供: オーブンから料理を取り出し、しばらく冷まします。提供する前に新鮮なみじん切りバジルの葉でガーニッシュします。
クラシックなスパイシージーティパスタと濃厚なトマトソース、イタリアンハーブをお楽しみください！
