Mariusz Lewandowski
クラシックカラフルチキンとオリーブのリンゲリーニ：愉快なイタリアのお気に入り
この料理は、柔らかな鶏肉、塩気のあるオリーブ、アルデンテのリンゲリーニが、風味豊かなガーリックとオリーブオイルのソースで和えられた、鮮やかで味わい深いパスタのメインディッシュです。平日の夕食やエレガントな週末の食事に最適で、豊かな食感とハーモニーのあるフレーバーで満足させてくれることでしょう。
材料:
– リンゲリーニ 12オンス
– オリーブオイル 大さじ2
– 鶏胸肉（皮なし・骨なし） 1ポンド、一口サイズに切る
– にんにく（みじん切り） 3片
– カラマタオリーブ（種抜き） 1/2カップ、半分に切る
– チェリートマト 1/2カップ、半分に切る
– 唐辛子フレーク 1/4ティースプーン（オプション）
– グレーテッドパルメザンチーズ 1/2カップ
– みじん切り新鮮バジル 1/4カップ
– 塩、こしょう 適量
– レモンのくし、添える用
手順:
1. リンゲリーニを調理: 大きな鍋に塩を加えた湯を沸かします。リンゲリーニを加え、アルデンテになるまでパッケージの指示に従って調理します。湯を切り、取り分けます。
2. 鶏肉を調理: 大きなフライパンで、オリーブオイル大さじ1を中火で加熱します。鶏肉を加え、塩とこしょうで味付けします。鶏肉がこんがりと焼け、火が通るまで約6~8分間、時々かき混ぜながら調理します。鶏肉をお皿に移し、取り分けます。
3. 野菜を調理: 同じフライパンに残りのオリーブオイルを加えます。みじん切りにしたにんにくを加え、30秒程度、香りが立つまで調理します。オリーブ、チェリートマト、唐辛子フレーク（使用する場合）を加え、トマトがやわらかくなるまで約3~4分間調理します。
4. 組み合わせて調理: 野菜と組み合わせたフライパンに鶏肉を戻します。茹でたリンゲリーニをフライパンに加え、すべてをよく混ぜ合わせます。さらに2~3分間加熱し、全体がしっかりと混ざり、温まるまで調理します。
5. 仕上げと提供: フライパンを火から外します。パスタにパルメザンチーズとみじん切り新鮮バジルを振りかけ、よく混ぜます。必要に応じて塩とこしょうで味を調整します。レモンのくしを添えて、すぐにお召し上がりください。エキストラの風味を楽しむために添えられたレモンのくしで！
クラシックカラフルチキンとオリーブのリンゲリーニをお楽しみください！
