Karol Smith
キホーテの絶品キヌアサラダ：健康食通のためのフレーバーのシンフォニー
キホーテの絶品キヌアサラダで料理体験を高めましょう。新鮮な野菜、香り高いハーブ、柔らかいキヌアが美しく調和し、栄養たっぷりの料理です。鮮やかな色合いで視覚的にも魅力的であり、軽いランチやおいしいサイドディッシュに最適なテクスチャーとフレーバーのハーモニーが楽しめます。
材料:
– キヌア 1カップ（洗浄済み）
– 水 2カップ
– きゅうり（角切り） 1カップ
– チェリートマト（半分に切る）1カップ
– 赤パプリカ（角切り） 1/2カップ
– みじん切りの赤玉ねぎ 1/4カップ
– みじん切りのパセリ 1/4カップ
– フェタチーズ（細かく砕いた） 1/4カップ（オプション）
– エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– 赤ワインビネガー 大さじ1
– にんにく（みじん切り）1かけ
– 塩とこしょう 適量
手順:
Step 1: キヌアを炊く
1. 中鍋で水を沸騰させます。
2. キヌアを加え、火を弱め、蓋をして約15分間、キヌアが柔らかくなり水分が吸収されるまで蒸し煮します。
3. 火から下ろし、蓋をして5分間置きます。
4. フォークでキヌアをほぐし、完全に冷やします。
Step 2: 野菜を用意する
1. キヌアを冷やしている間に、きゅうり、チェリートマト、赤パプリカ、赤玉ねぎを小さな角切りにします。
2. パセリをみじん切りにします。
Step 3: ドレッシングを作る
1. 小さなボウルでオリーブオイル、レモン汁、赤ワインビネガー、みじん切りにんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
Step 4: サラダを組み立てる
1. 大きなボウルで、炊いて冷やしたキヌアに角切り野菜とみじん切りパセリを混ぜます。
2. ドレッシングをキヌアと野菜にかけます。優しく混ぜて全体が均等にコーティングされるようにします。
3. 使用する場合は、フェタチーズをトッピングします。
Step 5: 味付けを調整して提供する
1. サラダを味見して、必要に応じて塩とこしょうを追加します。
2. すぐに提供するか、30分間冷蔵庫で冷やしてフレーバーをなじませます。
キホーテの絶品キヌアサラダをお楽しみください。爽やかで健康的な食事選択としてどうぞ！
