John Washington
キヌアとケールのパワーパックサラダ
栄養価が高く、風味豊かで、食感や味のバランスが絶妙なサラダをお探しですか？もう探す必要はありません！キヌアとケールのパワーパックサラダは、最高のスーパーフードであるキヌア、ケール、さらに新鮮な野菜とナッツの盛り合わせを組み合わせた、満足感たっぷりな一品です。この料理は、一品で食べるのに最適であり、エネルギーと必須栄養素を提供します。
材料:
– キヌア 1カップ
– 水 2カップ
– 刻んだケール 2カップ
– 赤パプリカ 1個、角切り
– きゅうり 1/2カップ、みじん切り
– ミニトマト 1/2カップ、半分に切る
– 赤玉ねぎ 1/4カップ、みじん切り
– ドライクランベリー 1/4カップ
– くるみ 1/4カップ、刻む
– フェタチーズ 1/4カップ、ほぐす
– オリーブオイル 大さじ2
– レモン汁 大さじ1
– リンゴ酢 大さじ1
– 蜂蜜またはメープルシロップ 小さじ1
– 塩、コショウ 適量
作り方:
1. キヌアの調理: キヌアは冷水で洗います。中鍋にキヌアと水を入れて煮立て、弱火にして蓋をして15分間または水が吸収されるまで調理します。火からおろして5分間蒸らし、フォークでほぐして冷まします。
2. ケールの準備: キヌアが冷める間に、大きなボウルに刻んだケールを入れます。オリーブオイルを垂らし、塩を振ります。ケールを手で揉みながら数分間マッサージし、しっとりとした濃緑色になるまで押します。
3. サラダの混ぜ合わせ: ケールを入れたボウルに、キヌア、赤パプリカ、きゅうり、ミニトマト、赤玉ねぎ、ドライクランベリー、くるみ、フェタチーズを加えて混ぜます。
4. ドレッシングの作成: 小さなボウルか瓶にオリーブオイル、レモン汁、リンゴ酢、蜂蜜またはメープルシロップ、塩、コショウを混ぜ合わせます。よく混ぜ合わせます。
5. サラダにドレッシングをかける: ドレッシングをサラダにかけ、やさしく混ぜて全ての材料をコーティングします。
6. 提供: サラダが風味を合わせるために少なくとも10分間寝かせます。冷やしてまたは常温で提供します。
おいしい栄養満点のキヌアとケールのパワーパックサラダをお楽しみください！
