John Washington
オーブン焼きチーズキッシュ：カリっとしたクラストとクリーミーなフィリングで贅沢な味わい
説明： キッシュは、クリーミーでチーズがたっぷり入ったフィリングとサックサクのバター生地が特長のクラシックなフランス料理です。朝食、昼食、夕食に最適なこのオーブン焼きキッシュは、新鮮な野菜の種類が豊富で、スモーキーなベーコンの風味がほのかに効いており、どんな時間にも合う多彩で美味しい食事です。
材料：
– 1枚の既製のパイクラスト
– 大きな卵6個
– 生クリーム1カップ
– おろしたチーズ1カップ（グリュイエールまたはチェダーが最適）
– 茹でたベーコンのほぐし身1/2カップ
– みじん切りほうれん草1/2カップ
– みじん切りタマネギ1/2カップ
– みじん切りパプリカ（赤、緑、または黄色）1/2カップ
– 塩小さじ1/2
– 黒コショウ小さじ1/4
– おろしナツメグ小さじ1/4
手順：
1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. パイクラストを9インチのパイ皿にセットします。底にフォークで数回刺して発泡を防ぎます。
3. 大きなボウルで、卵と生クリームをよく混ぜ合わせます。
4. おろしたチーズ、茹でたベーコン、みじん切りほうれん草、みじん切りタマネギ、みじん切りパプリカを卵に加えます。すべての材料が均等に混ざるようにかき混ぜます。
5. 塩、黒コショウ、おろしナツメグで味付けをします。再度よく混ぜ合わせます。
6. 用意したパイクラストに具材を流し込み、均等に広げます。
7. こぼれを受けるためにベーキングシートに乗せ、予熱したオーブンに注意して移します。
8. 35-40分焼き、フィリングが固まり、表面がきつね色になるまで焼きます。中央にナイフを刺してみて、きれいに出てくるか確認できます。
9. オーブンから取り出し、約10分間冷ましてからスライスして供します。
10. おいしいオーブン焼きチーズキッシュを楽しんでください！
このキッシュは温かい状態や室温での提供も可能で、新鮮なグリーンサラダやスープと組み合わせると、完全で満足のいく食事となります。
