Mariusz Lewandowski
エレガントトマトバジルチキン
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この料理は、トマトの豊かな味と新鮮なバジルの香り高い香りがじゅわっとした鶏胸肉と絶妙な調和を生み出し、満足感と栄養価の高い料理です。家族の夕食や特別な場を彩るには最適です。エレガントトマトバジルチキンは簡単に調理できますが、高級感が漂います。
材料:
– 骨なし、皮なしの鶏胸肉 4枚
– オリーブオイル 大さじ2
– 玉ねぎ（みじん切り） 中1個
– にんにく（みじん切り） 3かけ
– トマトのカット缶（14.5オンス） ジュースごと
– 鶏がらスープ 1/4カップ
– 乾燥オレガノ 小さじ1/2
– 乾燥タイム 小さじ1/4
– 塩、こしょう 適量
– 新鮮なバジルの葉（みじん切り） 1/4カップ
– ガーニッシュ用の新鮮なバジルの葉（お好みで）
手順:
1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. 大きめのオーブン用スキレットでオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りの玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが透明になり香りが出るまで約5分間炒めます。
3. 鶏胸肉に塩とこしょうをまぶします。スキレットの端に玉ねぎとにんにくを寄せ、鶏胸肉を加えます。両面を4〜5分ずつ焼き、こんがりと焼きます。
4. スキレットにトマト、鶏がらスープ、乾燥オレガノ、乾燥タイムを加えます。混ぜ合わせ、混ぜながら煮立てます。
5. フタかアルミホイルでスキレットを覆い、予熱したオーブンに移します。25〜30分間焼き、鶏肉が完全に具が入り、柔らかくなるまで焼きます。
6. オーブンからスキレットを取り出し、新鮮なみじん切りのバジルの葉を加えます。
7. トマトバジルソースをかけた鶏胸肉を提供します。お好みで新鮮なバジルの葉でガーニッシュします。
お好みの野菜や軽いサラダと一緒にエレガントトマトバジルチキンをお楽しみください。この料理は、その鮮やかな味わいの組み合わせで必ず喜ばれます！
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