John Washington
絶品・シメナのブラックベリーエクストラバガンザ
“`html
この美味しいデザートは、新鮮なブラックベリーが贅沢なクリームチーズフィリングに包まれ、ホクホクのパイ生地で包まれています。シメナのブラックベリーエクストラバガンザは、甘酸っぱいおいしいおやつがエレガントな雰囲気の中で楽しめる方にぴったりです。特別なイベントやカジュアルな家族の集まりに最適で、甘いものが好きな人を驚かせて喜ばせること間違いありません。
材料:
– 新鮮なブラックベリー 2カップ
– グラニュ糖 1カップ
– コーンスターチ 2大さじ
– レモン汁 1大さじ
– 冷蔵パイ生地（または自家製）
– クリームチーズ（ソフト） 8オンス
– 粉砂糖 1/2カップ
– バニラエッセンス 1茶匙
– 卵（卵液用） 1個
作り方:
1. ブラックベリーフィリングの準備:
1.1. 中型鍋にブラックベリー、グラニュ糖、コーンスターチ、レモン汁を入れます。
1.2. 中火で煮ながら、混ぜ続け、混ざり、泡立つまでに約5-7分かかります。
1.3. 火から下ろし、完全に冷ます。
2. クリームチーズフィリングの準備:
2.1. 中型ボウルに、ソフトなクリームチーズ、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、なめらかでクリーミーになるまで混ぜます。
3. ペーストリーの組み立て:
3.1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
3.2. パイ生地を小麦粉をまぶした台の上で伸ばします。
3.3. 円形のカッターまたはグラスの口径を使って円を切り出します（直径約4インチ）。
3.4. 各円の中央にクリームチーズの一部を入れます。
3.5. 冷めたブラックベリーフィリングの一部を上に乗せます。
3.6. 生地を折りたたって半円を作り、端を押し締めます。
3.7. フォークで縁を美しく飾り、焼く間にしっかり閉じるようにします。
4. ペイストリーを焼く:
4.1. 紙皿の上に詰められたペイストリーをおきます。
4.2. トップに卵液を塗って、黄色くてつややかな仕上がりにします。
4.3. 予熱したオーブンで15-20分焼くか、ペイストリーが黄金色になるまで焼きます。
5. 提供:
5.1. 提供前にペイストリーを少し冷ましてください。
5.2. オプションで粉砂糖をふりかけて、さらに甘味を加えます。
シメナのブラックベリーエクストラバガンザは、温かくても常温でもお楽しみいただけ、新鮮なベリーとクリーミーなフィリングの組み合わせがあなたの味蕾を楽しませます。
