Mariusz Lewandowski
ウイスキー、ジャックフルーツ、ハラペーニョのエクストラワンダーラップ
これらのウイスキー、ジャックフルーツ、ハラペーニョのエクストラワンダーラップは、ジャックフルーツの甘みと旨みと、ハラペーニョの燻された辛さが絶妙に調和している、ウイスキーのアクセントが加わったデリシャスなフレーバーフュージョンです。アドベンチャラスで新しい味わいを求める方にぴったりのクリエイティブでユニークな一品です。
材料 ###
フィリング用:
– 若いジャックフルーツ（缶詰または生）、細かくほぐしたもの 2カップ
– オリーブオイル 大さじ1
– 玉ねぎ（細かく刻んだもの） 中1個
– にんにく（みじん切り） 2片
– ハラペーニョ（細かく刻んだもの、辛さが好きなら種を含む） 1本
– ウイスキー 1/4カップ
– しょう油 大さじ1
– 燻製パプリカ 小さじ1
– 塩・胡椒 適量
ラップ用:
– 大型全粒小麦トルティーヤ 4枚
– サラダレタス（細かく刻んだもの） 1カップ
– トマト（角切り） 1/2カップ
– シュレッドチーズ（チェダーやスパイシージャラペーニョチーズが最適） 1/4カップ
– お好みで：サワークリーム
手順 ###
1. ジャックフルーツのフィリングを作る:
– フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。
– 細かく刻んだ玉ねぎを加え、約5分間炒めて透明になるまで調理する。
– にんにくと刻んだハラペーニョを加え、香りが立つまで約2~3分調理する。
– フライパンにほぐしたジャックフルーツを加え、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョと組み合わせるように混ぜる。
– ウイスキーを注ぎ、しょう油、燻製パプリカを振りかける。ジャックフルーツによく絡めるようによくかき混ぜる。
– 塩・胡椒で味を調える。
– フライパンを時々かき混ぜながら、ジャックフルーツが味を吸収し軟らかくなるまで約10~15分程度煮る。
2. ラップを組み立てる:
– 大型全粒小麦トルティーヤを乾煎りしたり、電子レンジで温めてラップしやすくする。
– トルティーヤを平らに広げ、ジャックフルーツのミックスを中央に均等に振りかける。
– シュレッドレタス、角切りトマト、シュレッドチーズをトッピングする。
– より豪華な味わいを楽しみたい場合は、サワークリームを少し垂らす。
3. ラップして提供する:
– トルティーヤの両側を折り畳み、ラップに巻く。
– すぐに提供するか、チーズが溶ける暖かい経験を好む場合は、組み立てたラップをフライパンで温める。
ユニークで魅力的なウイスキー、ジャックフルーツ、ハラペーニョのエクストラワンダーラップを楽しんで、新しい料理の選択肢として素晴らしい印象を与えましょう！
