John Washington
ウィスコンシンビールバッターで揚げたチーズカード: サクサクとチーズが楽しめるデライト
ウィスコンシンビールバッターで揚げたチーズカードは中西部、特にウィスコンシン州で愛されるおやつです。これらの美味しい一口サイズの料理は、新鮮なチーズカードを軽いビールベースのバッターでコーティングし、その後にサクサクとした黄金色に揚げます。その結果、外側はカリカリで中はトロトロと伸びるような食感となり、完璧な前菜や贅沢なおやつとなります。
材料:
– 1ポンドの新鮮なチーズカード
– 小麦粉1カップ
– ベーキングパウダー小さじ1
– 塩小さじ1/2
– にんにくパウダー小さじ1/2
– パプリカ小さじ1/2
– ビール1カップ（ラガーやエールが適しています）
– 大きな卵1個
– 揚げ油
手順:
1. チーズカードを用意する: チーズカードが大きい場合は一口サイズに切る。余分な水分を取るためにペーパータオルで押さえる。
2. バッターを作る: 大きなボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、塩、にんにくパウダー、パプリカを混ぜ合わせます。別のボウルでビールと卵を混ぜ、液体を粉末に注ぎ入れます。混ぜ合わせる。バッターは少し厚くてゴツゴツした状態になるはずです。
3. 油を熱する: ディープフライヤーまたは大きな鍋で揚げ油を375°F (190°C)に熱します。
4. チーズカードをコーティングする: バッターにチーズカードを入れ、完全にコーティングします。
5. カードを揚げる: バッターをつけたチーズカードを油に入れます。2〜3分、または金色になりカリカリになるまで揚げます。揚げたカードを余分な油を吸うためにペーパータオルが敷かれた皿に移します。
6. 提供する: お好みのディップソース（ランチドレッシング、マリナラソース、スパイシーアイオリなど）を添えて、チーズカードを熱々で提供します。
ウィスコンシンビールバッターで揚げたチーズカードを温かいうちに、美味しくサクサクとお楽しみください！
