Mariusz Lewandowski
新鮮野菜入りアボカドとフェタチーズのサラダ
この新鮮野菜入りアボカドとフェタチーズのサラダは、クリーミーなアボカド、酸味のあるフェタチーズ、新鮮な野菜のバイブラントなブレンドが特徴です。簡単に作れるだけでなく、栄養価が高く、軽いランチやさわやかなサイドディッシュとして最適です。シンプルなレモンビネグレットで、素材本来の味を引き立てます。
材料
サラダ用:
– 熟したアボカド2個、角切り
– チェリートマト1カップ、半分に切る
– キュウリ1本、角切り
– 赤パプリカ1個、角切り
– 赤玉ねぎ1/2個、薄切り
– クランブル状のフェタチーズ1/4カップ
– 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
レモンビネグレット用:
– エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
– 新鮮なレモン果汁大さじ2
– にんにく1片、みじん切り
– ディジョンマスタード小さじ1
– 塩、こしょう 適量
作り方
1. 野菜の準備: まず、野菜を十分に洗います。アボカド、チェリートマト、キュウリ、赤パプリカを角切りにし、赤玉ねぎを薄切りにし、パセリを刻みます。
2. サラダの材料を組み合わせる: 大きなボウルに、角切りのアボカド、チェリートマト、キュウリ、赤パプリカ、赤玉ねぎを組み合わせます。クランブル状のフェタチーズと刻んだパセリを加えます。
3. レモンビネグレットを作る: ボウルか蓋付きの瓶に、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なレモン果汁、みじん切りのにんにく、ディジョンマスタードを混ぜ合わせます。塩とこしょうで味を調えます。瓶を使用する場合は、すべての材料を入れてよく振って組み合わせます。
4. サラダを混ぜる: レモンビネグレットをサラダに注ぎ、優しく混ぜてすべての材料がドレッシングでコーティングされるようにします。アボカドを潰さないように注意してください。
5. すぐに提供する: このサラダは新鮮な状態で楽しむのが最適です。さわやかな軽いランチとして、またはお気に入りのメインコースのサイドディッシュとしてすぐに提供します。
アボカドとフェタチーズの新鮮野菜入りサラダの味わい深い組み合わせをお楽しみください！
