はちみつレモンドレッシング添えのマンダリンオレンジとデーツのサラダ
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この鮮やかなマンダリンオレンジとデーツのサラダは、新鮮なマンダリンオレンジとデーツの甘さとアーモンドの食感が絶妙に組み合わさっています。さわやかなはちみつレモンドレッシングで和えられ、甘さと酸味が絶妙に調和したこのサラダは、主菜としてもサイドディッシュとしても、食事に素晴らしいアクセントを加えます。
材料:
– 4個のマンダリンオレンジ、皮をむいて切ったもの
– ピットを取り除いて刻んだデーツ1カップ
– トーストしたスライスアーモンド1/2カップ
– ミックスグリーン（ルッコラ、ほうれん草、ロメインなど）4カップ
– フェタチーズ（クランブル状）1/4カップ（オプション）
ドレッシング:
– はちみつ大さじ2
– レモン汁大さじ2
– オリーブオイル1/4カップ
– 塩、こしょう 適量
作り方:
1. **サラダの材料を準備する:**
– 大きなサラダボウルに、ミックスグリーン、マンダリンオレンジの切り身、刻んだデーツ、トーストしたアーモンドを組み合わせます。使用する場合は、フェタチーズを散らします。
2. **ドレッシングを作る:**
– 小さなボウルかジャーにはちみつとレモン汁をよく混ぜ合わせます。オリーブオイルを徐々に加えながら、ドレッシングがしっかり乳化するまで泡立てます。塩とこしょうで味を調えます。
3. **サラダを組み立てる:**
– ハチミツレモンドレッシングをサラダにかけます。すべての材料が均等にドレッシングでコーティングされるように優しく混ぜます。
4. **提供:**
– できるだけ新鮮な風味を楽しむために、すぐにサラダを提供します。このサラダは、グリルチキンや魚と一緒にサイドディッシュとしても、単独で軽やかでさわやかな食事として楽しむことができます。
**はちみつレモンドレッシング添えのマンダリンオレンジとデーツのサラダをお楽しみください！**
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