Joe Roshkovsky
しっとりとしたクルミとレーズン入りバナナブレッド
この美味しいしっとりとしたクルミとレーズン入りバナナブレッドは、クラシックなバナナブレッドにアレンジを加えたおいしい一品です。サクサクのクルミや甘いレーズン、しっとりとしたバナナをふんだんに使ったこのブレッドは、朝食やブランチ、または甘いおやつに最適です。味と食感の組み合わせが、一口ごとに非常に満足感と喜びをもたらします。
材料:
– 熟れたバナナ 3本、つぶしたもの
– 溶かしたバター 1/3カップ
– 砂糖 3/4カップ
– 卵 1個、溶きほぐしたもの
– バニラエッセンス 小さじ1
– 重曹 小さじ1
– 塩 ひとつまみ
– 小麦粉 1 1/2カップ
– くし切りにしたクルミ 1/2カップ
– レーズン 1/2カップ
作り方:
1. オーブンを350°F (175°C)に余熱し、4×8インチのバット型にバターを塗る。
2. ボウルに熟れたバナナをフォークでつぶし</b、完全に滑らかにする。溶かしたバターをバナナに混ぜる。
3. 砂糖、溶きほぐした卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
4. 重曹と塩を混ぜ合わせ、そっと混ぜる。小麦粉を加え、混ぜる。過度に混ぜ過ぎないように注意する。
5. くし切りのクルミとレーズンを混ぜ、生地全体に均等に広がるようにする。
6. 生地を塗ったバット型に流し入れ、表面をなめらかにする。
7. 予熱したオーブンで60～65分焼くか、バット型の中央に挿したおり棒がきれいに出るまで焼く。
8. バット型の中で約10分冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷ます。
このしっとりとしたクルミとレーズン入りバナナブレッドを、コーヒーや紅茶と一緒に楽しんだり、一日いつでもデライトなおやつとしてお楽しみください！
