John Washington
カボチャとデーツのフラン：美味しくクリーミーな秋のデザート
カボチャとデーツのフランは、カボチャの土っぽい甘さとデーツの濃厚でキャラメルのような風味が融合した絶品デザートです。このなめらかでクリーミーなフランは、完璧にスパイスが効いており、贅沢なキャラメルのトッピングが特徴で、秋の集まりに最適なおやつです。
材料###
キャラメル用:
1カップの砂糖
1/4カップの水
フラン用:
カボチャピューレ（15オンス入り缶）
煮詰めたミルク（12オンス入り缶）
練乳（14オンス入り缶）
大きな卵3個
刻んだデーツ 1/2カップ
挽いたシナモン 小さじ1
挽いたジンジャー 小さじ1/2
挽いたナツメグ 小さじ1/4
挽いたクローブ 小さじ1/4
バニラエッセンス 小さじ1
手順###
ステップ1: キャラメルの準備
1. 中火で中型の鍋に砂糖と水を入れる。
2. 砂糖が溶けるまで混ぜ、混ぜないで深い琥珀色になるまで加熱する。
3. 9インチの丸型ベーキングディッシュにキャラメルを素早く注ぎ、均等に底をコーティングするようにかき混ぜてから冷やし固まらせる。
ステップ2: フランのミックス準備
1. オーブンを350°F（175°C）に予熱する。
2. ブレンダーにカボチャピューレ、煮詰めたミルク、練乳、卵、刻んだデーツ、シナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブ、バニラエッセンスを入れてなめらかになるまでブレンドする。
3. ベーキングディッシュの硬化したキャラメルの上にフランのミックスを注ぐ。
ステップ3: フランの焼成
1. ベーキングディッシュを大きめの天板に置く。大きい天板に熱湯を注ぎ、ベーキングディッシュの半分まで到達するようにし、水風呂を作る。
2. 準備したセットを注意して予熱したオーブンに移動する。約60分焼くか、フランが固まるまで中心が少し揺れる状態まで焼く。
3. フランを湯煎から取り出し、室温まで冷ます。その後、少なくとも4時間以上または一晩冷蔵庫で冷やす。
ステップ4: フランを提供
1. フランの周囲にナイフを入れて緩めるようにする。ベーキングディッシュの上にサービングプレートを置き、素早くかつ注意深く逆さまにする。
2. フランは取り外され、キャラメルは上に美味しいソースを形成するはずです。
3. 追加の刻んだデーツで飾って冷たくスライスして提供する。
秋のお祝いにクリーミーで甘いカボチャとデーツのフランをお楽しみください！
