おばあちゃんの素朴なチキンライスキャセロール

おばあちゃんの風味豊かなチキンライスキャセロール

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この心温まるハーモニー溢れる料理は、家族の集まりや居心地の良い夜に最適です。ジューシーなチキン、やわらかいライス、風味豊かな野菜がクリーミーなソースで結ばれ、このキャセロールを逃したくないほど魅力的なものにしています。愛情を込めて作られた伝統的な料理は、あなたの幼少期の自家製料理を思い出させてくれることでしょう。

材料:

• 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏胸肉、角切り
• 1カップの長粒白米、未煮炊き
• 2カップの鶏スープ
• 1缶（10.5 oz）のマッシュルームスープ
• 1缶（10.5 oz）のチキンスープ
• 1カップの冷凍ミックス野菜（ニンジン、エンドウ豆、トウモロコシ）
• 1個の中サイズの玉ねぎ、みじん切り
• 2かけのにんにく、みじん切り
• ティムを1茶さじ
• パセリを1茶さじ
• 塩、こしょう、お好みで
• 砕いたチェダーチーズを1カップ（オプション）
• オリーブオイルを2大さじ

作り方:

1. オーブンを375°F（190°C）に予熱します。
2. 大きなフライパンで、オリーブオイルを中火で熱します。鶏肉、玉ねぎ、にんにくを加えます。鶏肉が生焼けでなくなり、玉ねぎが透明になるまで約5〜7分間調理します。
3. 大きなボウルに、鶏スープ、マッシュルームスープ、チキンスープ、米、ミックス野菜、ティム、パセリ、塩、こしょうを組み合わせてよく混ぜます。
4. 調理した鶏肉をボウルに移し、よく混ぜます。
5. 溶かしバターを9×13インチの型に流し、スプーンやヘラで均等に広げます。
6. アルミホイルで密封し、45分間焼きます。
7. 45分後、ホイルを取り除き、チェダーチーズを散らしていればそのままです。
8. 料理をオーブンに戻し、さらに10〜15分間焼きます。チーズが溶け、バブルが出て、米がやわらかくなるまで焼きます。
9. オーブンから取り出し、しばらく放置して風味が馴染むのを待ちます。

おばあちゃんの風味豊かなチキンライスキャセロールを暖かくお楽しみください！
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