Joe Roshkovsky
美味しく温かい逆さパイナップルケーキ：甘く爽やかなレトロな楽しみ
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逆さパイナップルケーキは、どんなテーブルにも郷愁を誘い楽しみをもたらすクラシックなデザートです。キャラメル化されたパイナップルのリングとマラスキーノチェリーが、しっとりとしたふわふわのケーキの上に乗り、ビジュアル的にも見事なデザートで、どんな場面でも完璧です。甘く酸っぱい味わいと美しいプレゼンテーションが組み合わさって、このケーキは絶対のヒットとなることでしょう。
材料:
- バター 1/4カップ (半分のスティック)
- パック詰めの黒砂糖 1カップ
- 缶入りパインリング (20オンス)、ジュース抜き（ジュースは取っておく）
- ステムのないマラスキーノチェリー 10個
- イエローケーキミックス 1箱
- ケーキミックスボックスに記載されている分の植物油と卵
作り方:
- オーブンを350°F (175°C) に予熱します。
- 13×9インチのベーキングパンに、オーブンでバター1/4カップ (半分のスティック)を溶かします。溶けたらパンをオーブンから取り出します。
- 溶かしたバターにパック詰めの黒砂糖1カップをまんべんなく振りかけます。
- パインリングを黒砂糖の上に並べます。パインリングの中央にマラスキーノチェリーをのせ、他にも欲しい場合は周囲に追加します。
- 箱に記載されている通りにケーキミックスを準備しますが、水の代わりに取っておいたパインジュースを使用します（必要に応じて水を加えて必要な液体量を作ります）。
- ケーキ生地をパンの上のパインリングとチェリーにそっと流し入れ、均等に広げます。
- 42～48分焼き、ケーキが美しく焼けて中心に刺した爪楊枝がきれいに出るまで焼きます。
- パンの中でケーキを5分冷やし、そっとナイフで周囲を切ってゆるめます。
- パンの上に耐熱性のサービングプレートを逆さまにかぶせ、次にプレートとパンを一緒に逆さまにして、ケーキをプレートの上に移します。数分間パンをケーキの上に置いたまま、黒砂糖の混合物がケーキの上に垂れるようにします。
- パンを取り除き、ケーキを少なくとも30分冷ましてからお召し上がりください。
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この逆さパイナップルケーキは、活気ある見た目と美味しい味わいで、家族や友人を喜ばせること間違いありません。お楽しみください！
