John Washington
おいしいハーブ風味のラムバーガーとガーリックアイオリ
このおいしいラムバーガーは、芳香豊かなハーブで風味づけされた、クリーミーなガーリックアイオリとペアリングされたおいしさ満点の料理です。ジューシーなラムパティは完璧に味付けされ、パーフェクトにグリルされ、カジュアルな家族の夕食から洗練された集まりまで、どちらにも最適なメインコースとなっています。ガーリックアイオリは、柔らかく風味豊かなラムによく合う濃厚でガーリック風味が効いたキックを加えています。
材料:
– ラムバーガー:
– 1ポンド (約450g) ラムひき肉
– にんにく 2かけ、みじん切り
– 玉ねぎ 小1個、みじん切り
– 新鮮なパセリ 1/4カップ、みじん切り
– 新鮮なローズマリー 大さじ1、みじん切り
– くん実 大さじ1
– コリアンダー 大さじ1
– 塩とこしょう、適量
– バーガーバン、4個
– レタス、トマトスライス、赤玉ねぎの輪切り（サーブ用）
– ガーリックアイオリ:
– マヨネーズ 1/2カップ
– にんにく 2かけ、みじん切り
– レモン汁 小さじ1
– 塩とこしょう、適量
作り方:
1. ラムパティの準備:
– 大きなボウルにラムひき肉、みじん切りにんにく、みじん切り玉ねぎ、パセリ、ローズマリー、くん実、コリアンダー、塩、こしょうを合わせる。
– 材料をよく混ぜ合わせる。
– 混ざり具合が均等になるように分けて4つに分割し、パティの形に整える。
2. ラムパティの調理:
– グリルまたはスキレットを中火に予熱する。
– ラムパティを片面4〜5分ずつ調理し、好みの焼き加減になるまで焼く。
– パティを強火から取り除き、数分間休ませる。
3. ガーリックアイオリの準備:
– 小さなボウルにマヨネーズ、みじん切りにんにく、レモン汁、塩、こしょうを合わせる。
– 材料が均等に混ざるようよくかき混ぜる。
4. バーガーの組み立て:
– グリルで軽くバンズを焼くか、トースターで軽く焼く。
– 各バンズの下半分にたっぷりとガーリックアイオリを塗る。
– ラムパティを1つずつのせ、レタス、トマトスライス、赤玉ねぎの輪切りをのせる。
– バンズの上半分で蓋をする。
5. 盛り付け:
– お好みのサイドディッシュ（フライ、サラダ、焼き野菜など）と一緒に、ラムバーガーを温かく提供する。
おいしいハーブ風味のラムバーガーとガーリックアイオリをお楽しみください。口の中でおいしい味わいが広がります！
