おいしいオーブン焼きラタトゥイユ

ラタトゥイユは、ニース発祥の伝統的なフランス・プロヴァンス風の煮込み野菜料理です。ラタトゥイユにはさまざまなバージョンがありますが、一般的にトマト、ズッキーニ、ナスなどの新鮮な夏野菜を使い、プロヴァンス風ハーブで味付けし、完璧に焼いた料理です。このオーブン焼きバージョンは、色と味の絶妙なバランスを提供し、完璧なメインディッシュやハートフルなサイドディッシュとして活躍します。

材料:
– 中くらいのズッキーニ 2本、薄切り
– 中くらいのナス 1本、薄切り
– 赤パプリカ 1本、薄切り
– 黄パプリカ 1本、薄切り
– 大きなトマト 4個、薄切り
– 中くらいの玉ねぎ 1個、薄切り
– にんにく 3片、みじん切り
– オリーブオイルカップ1/4
– 塩小さじ1
– 黒こしょう小さじ1/2
– タイム（乾燥）小さじ1
– ローズマリー（乾燥）小さじ1
– みじん切りバジル（お好みで、飾り用）カップ1/4

作り方:
1. オーブンを375°F (190℃)に予熱します。
2. オリーブオイルで大きなベーキングディッシュを軽く塗ります。
3. ベーキングディッシュに薄切り野菜を交互に並べます（例：ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマト、玉ねぎ、を繰り返します）。
4. 小さなボウルに、みじん切りにんにく、オリーブオイル、塩、こしょう、タイム、ローズマリーを混ぜ合わせて味付けブレンドを作ります。
5. 作った味付けブレンドを野菜に均等にかけます。
6. アルミホイルでベーキングディッシュを覆い、予熱したオーブンで45分焼きます。
7. ホイルを取り除き、さらに15分焼きます。野菜が柔らかく、少し焼けるまで焼いてください。
8. お好みで、サーブする直前に新鮮に刻んだバジルで飾り付けをします。