おいしいアボカドと鶏肉のサラダ：ヘルシーで風味豊かな即席食事
このアボカドと鶏肉のサラダは、クリーミーなアボカド、やわらかい鶏肉、新鮮な野菜のメドレーが絶妙に調和した逸品です。栄養たっぷりでハートウォーミングな風味の料理で、ランチや軽めの夕食にぴったりです。材料の組み合わせはおいしいだけでなく、健康的な脂肪、質の良いたんぱく質、食物繊維も豊富です。
材料：
– 2カップの鶏ささみ、裂いたり角切りにする
– 熟したアボカド1個、角切り
– チェリートマト1カップ、半分に切る
– 小さめの赤玉ねぎ1個、薄切り
– きゅうり1本、角切り
– 刻んだ新鮮なコリアンダー（パクチー）1/4カップ
– 新鮮なライムジュース1/4カップ（およそライム2個分）
– エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
– にんにく1片、みじん切り
– 塩とこしょう、適量
作り方:
1. **鶏肉の準備**: 鶏ささみをまだ調理していない場合は、茹でたり焼いたりしてください。調理後に鶏肉を裂いたり角切りにし、取っておきます。
2. **野菜の準備**: アボカドを角切りにし、チェリートマトを半分にし、赤玉ねぎを薄切りにし、きゅうりを角切りにします。これらの材料を大きなサラダボウルに入れます。
3. **鶏肉を加える**: 野菜と一緒に、裂いたり角切りにした鶏肉をサラダボウルに加えます。
4. **ドレッシングを作る**: 小さなボウルで、新鮮なライムジュース、エクストラバージンオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、塩、こしょうをよく混ぜ合わせます。味を調整してください。
5. **全てを合わせる**: ドレッシングをボウルのサラダ材料に注ぎます。全体をやさしく混ぜ合わせ、ドレッシングでコーティングします。
6. **飾り付けて提供**: サラダの上にチョップした新鮮なコリアンダーをふりかけます。
このアボカドと鶏肉のサラダを、すぐにお楽しみいただくか、冷やしたい場合は冷蔵庫で1時間冷やしてもおいしいです。このおいしいヘルシーなサラダは、単体で楽しむのはもちろん、パリッとしたパンと一緒に食べてもおいしいです。
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