ハーブガーリックソースでバターコートした絶品贅沢ロブスター
この贅沢なロブスターディッシュで、真の料理の名作を堪能してください。贅沢なバターとハーブガーリックソースで豊かに絡められたうまみのあるロブスターテールを特色としたこの料理は、特別な日の食事や自分を特別扱いしたいときに最適です。ハーブの繊細な風味とバターのクリーミーな濃厚さが、ロブスターの天然の甘味と完璧に調和し、忘れられない味わいの体験を提供します。
材料:
- ロブスターテール 2尾
- 無塩バター 1/2カップ
- ニンニク（みじん切り） 3かけ
- レモン果汁 1個分
- 新鮮なパセリ（みじん切り） 大さじ1
- 新鮮なチャイブ（みじん切り） 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- 白ワイン 1/2カップ
作り方:
1. ロブスターの準備:
- オーブンを375°F (190°C)に予熱します。
- キッチンばさみを使って、各ロブスターテールの上の殻を縦に切ります。
- 殻を少し開いて、そっと身を殻の上に乗せ、美しい盛り付けになるようにします。
- 用意したロブスターテールを天板に並べます。
2. ハーブガーリックバターソースの作り方:
- 小さな片手鍋で、無塩バターを中火で溶かします。
- みじん切りニンニクを加え、香りが立つまで約1分炒めます。
- 白ワインとレモン果汁を注ぎ入れ、混ぜ合わせた後、約3分間煮込みます。
- 新鮮なパセリ、チャイブ、塩、黒コショウを加え、火から外します。
3. ロブスターの調理:
- ハーブガーリックバターソースをたっぷりとロブスターテールに塗ります。
- 予熱したオーブンで、12-15分間焼いて、身が不透明で中までしっかりと火が通るまで焼きます。
- 5分おきに、ハーブガーリックバターソースを追加してロブスターテールをベイストします。
4. 提供:
- 焼き上がったら、ロブスターテールをオーブンから取り出し、盛り皿に移します。
- 提供前に、残りのハーブガーリックバターソースをかけます。
- お好みで、追加のみじん切りパセリとチャイブを散らします。
白ワインを冷やして添えることで、フードコニューソンが喜ぶであろう贅沢なバターロブスターディッシュを楽しんでください！
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