Seweryn Dominsky
バターガーリック風味の美味しいズッキーニヌードルと干しトマト
このおいしい料理は、バターガーリックソースに漬け込まれたズッキーニヌードルと、濃厚な干しトマトの味わいを引き立てた一品です。低炭水化物、グルテンフリー、ケトフレンドリーな食事として、風味豊かで健康的な選択肢です。
材料:
– 4本の中サイズのズッキーニ
– オリーブオイル 大さじ2
– 無塩バター 大さじ3
– にんにく 4片、みじん切り
– 干しトマト（オイル漬け、油をきってスライス） 1/2カップ
– かい割り唐辛子 少々（お好みで）
– すりおろしパルメザンチーズ 1/4カップ
– 塩コショウ 適量
– バジルの葉 少々（飾り用）
作り方:
1. ズッキーニヌードルを作る:
– スパイラライザーや野菜ピーラーを使ってズッキーニをヌードル状に作る。別に取っておく。
2. にんにくを炒める:
– 大きなフライパンにオリーブオイルと2つの大さじのバターを中火で熱する。
– みじん切りにしたにんにくを加え、約1分間、または香りが立つまで炒める。
3. 干しトマトを加える:
– スライスした干しトマトをフライパンに加え、2〜3分間、時折かき混ぜながら調理する。
4. ズッキーニヌードルを調理する:
– 中火にしてズッキーニヌードルをフライパンに加える。
– ヌードル全体にガーリックバターの混合物を均等にかけ、約3〜5分間、ズードルが柔らかくなりつつもややシャキっとしているまで調理する。
5. 味付けと唐辛子を追加する:
– 好みでかい割り唐辛子をズッキーニの上に振りかける。塩コショウで味を調える。
6. パルメザンチーズと残りのバターを加える:
– 溶かした残りの1大さじのバターを加え、ヌードルをコーティングする。磨りおろしパルメザンチーズを上に振りかけ、やさしく混ぜる。
7. 提供する:
– ズッキーニヌードルを器に盛り付け、新鮮に刻んだバジルの葉で飾る。
この美味しいバターガーリック風味のズッキーニヌードルと干しトマトをご堪能ください。メインコースとして軽食として、お気に入りのタンパク質と一緒にサイドディッシュとして楽しめます！
