John Washington
絶品のテキス・メックスチキン・ファヒータ：フレーバーの素晴らしい融合
生き生きとした活気にあふれ、元気なテキス・メックス料理の風味を楽しむには、この美味しいチキン・ファヒータを堪能してください。この料理は、肉厚でマリネされたチキン、炒めたパプリカや玉ねぎを温かいトルティーヤに包んで、煙った風味とスパイスの絶妙なバランスを提供します。パーティーを主催している場合でも、風味豊かなものが食べたい場合でも、このテキス・メックスチキン・ファヒータはきっと印象を残すでしょう！
材料:
チキンのマリネ用:
– 骨なし、皮なしのチキン胸肉またはもも肉 700g
– オリーブオイル 大さじ3
– ライムの絞り汁 大さじ2（約1個分のライム）
– みじん切りにしたにんにく 2片
– 粉末のクミン 小さじ1
– チリパウダー 小さじ1
– 燻製パプリカ 小さじ1/2
– 乾燥オレガノ 小さじ1/2
– 塩、コショウ 各適量
ファヒータ用:
– 赤いパプリカ1本（細切り）
– 緑のパプリカ1本（細切り）
– 黄色いパプリカ1本（細切り）
– 玉ねぎ1個（細切り）
– オリーブオイル 大さじ2
– 塩、コショウ 各適量
– 温めた小麦粉トルティーヤ 8-10枚
トッピング（任意）:
– おろしたチーズ
– サルサソース
– ガカモレ
– サワークリーム
– 新鮮なコリアンダー
作り方:
1. チキンをマリネする:
1. 大きなボウルにオリーブオイル、ライムジュース、みじん切りにしたにんにく、粉末のクミン、チリパウダー、燻製パプリカ、乾燥オレガノ、塩、コショウを混ぜる。
2. マリネ用にチキン胸肉またはもも肉を追加し、よくコーティングするようにします。
3. ボウルを覆い、少なくとも30分、できれば1〜2時間冷蔵庫に入れてから深い風味を出します。
2. チキンを調理する:
1. グリルまたは大きなスキレットを中火で予熱します。
2. マリネからチキンを取り出し、両面につき6〜7分ずつ調理します。しっかりと火が通り、ジュースが透明になるまで。
3. チキンを火から取り出し、薄切りにして少し休ませます。
3. 野菜を炒める:
1. 同じスキレットにオリーブオイル大さじ2を中火で加えます。
2. 薄切りのパプリカと玉ねぎを加え、塩とコショウで味付けし、て。しんなりして少し焦げ目がつくまで約5〜7分炒める。
4. ファヒータを組み立てる:
1. 小麦粉トルティーヤを乾いたスキレットかオーブンで温めます。
2. それぞれのトルティーヤにチキンの薄切りと炒めた野菜をたっぷりと載せます。
3. お気に入りのトッピングを加えます。たとえばおろしたチーズ、サルサソース、ガカモレ、サワークリーム、新鮮なコリアンダーなど。
5. 提供:
1. トルティーヤを具材で折りたたんで、ファヒータを熱いうちに提供します。
2. 口の中でとろけるようなテキス・メックスチキン・ファヒータをお楽しみください！
この料理は家族の夕食や賑やかな集まりに最適で、手間をかけずに食卓にテキス・メックスの風味をもたらします。
