活気あふれるベトナム風ビーフンサラダ:新鮮さと風味の素敵なブレンド

2024-06-23
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

爽やかなベトナム風春雨サラダ:新鮮さと風味の素晴らしい組み合わせ

このベトナム風春雨サラダ、「Bún」としても知られている美味しく爽やかな料理は、やわらかい春雨麺にサクサクした野菜、香り高いハーブ、風味豊かなタンパク質を組み合わせています。おいしいヌクチャムのディッピングソースで仕上げられたこの料理は、一年中楽しめる完璧な食事です。

材料###

サラダ用###
200グラム 米春雨麺
200グラム グリルされたエビ、鶏肉、牛肉、または豆腐
1本 きゅうり、千切り
2本 中サイズの人参、千切り
1カップ もやし
1/2カップ 新鮮なミントの葉
1/2カップ 新鮮なコリアンダーの葉
1/4カップ 新鮮なタイバジルの葉
1/4カップ みじん切りピーナッツ
1/2カップ 揚げた玉ねぎ

ヌクチャムソース用###
1/4カップ ナンプラー
1/4カップ 新鮮なライムジュース
大さじ2 砂糖
1/4カップ
1かけ みじん切りにしたにんにく
1個 小さな赤唐辛子、細かく刻んだもの (オプション)

手順###

1. 春雨麺の準備:###

  1. パッケージの指示に従い、米春雨麺を調理します。通常、4〜6分間ほど湯に浸してやわらかくします。
  2. 麺を水切りし、熱湯で洗い流して火入れを止めます。
  3. 取り分けます。

2. ヌクチャムソースの準備:###

  1. 小さなボウルにナンプラー、新鮮なライムジュース、砂糖、水を混ぜ合わせます。
  2. 完全に砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
  3. みじん切りにしたにんにくと細かく刻んだ唐辛子 (使用する場合) を加えます。
  4. よく混ぜて取り分けます。

3. サラダの組み立て:###

  1. 大きなボウルまたは個々のサービングプレートに、調理して冷やした春雨麺のたっぷりとした盛り付けをします。
  2. 上にグリルされたエビ、鶏肉、牛肉、または豆腐を並べます。
  3. 千切りにしたきゅうりと人参、もやし、新鮮なミント、コリアンダー、タイバジルの葉を加えます。
  4. 上にみじん切りピーナッツと揚げた玉ねぎを散らします。

4. 提供:###

  1. サラダにヌクチャムソースの添え物をして、上からかけたりディップしていただきます。
  2. 全ての風味が良く組み合わさるように、食べる直前によく混ぜ合わせます。

爽やかで風味豊かなベトナム風春雨サラダをお楽しみください!

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