Karol Smith
フワフワガーリックハーブマッシュポテト：なめらかで風味豊かなサイドディッシュ
フワフワガーリックハーブマッシュポテトは、マッシュポテトの心地よい味わいにガーリックと新鮮なハーブの風味が加わった、魅力的でクリーミーなサイドディッシュです。この料理は、ローストした肉から焼き野菜まで、さまざまなメインコースに合わせるのに最適であり、家族の夕食や祝祭の集まりで大好評を博します。
材料：
– 2ポンドのラセットポテト（皮をむき、チャンク状に切る）
– 4片のガーリック（皮をむいて）
– 1カップのヘビークリーム
– 4大さじの無塩バター
– 1/4カップのサワークリーム
– 2大さじのみじん切りにしたフレッシュチャイブス
– 2大さじのみじん切りにしたフレッシュパセリ
– 塩とこしょう、適量
作り方：
1. ポテトとガーリックをゆでる: ポテトのチャンクとガーリックを大きな鍋に入れます。水で覆い、たっぷりの塩を加えます。強火で煮立たせ、その後火を弱めて、ポテトがとても柔らかくなるまで煮込みます（約15〜20分）。よく水けを切ります。
2. クリームとバターを加熱する: ポテトを調理している間に、小さな鍋でヘビークリームとバターを弱火で加熱し、バターが溶け、混合物が温まるまで加熱します。
3. ポテトをつぶす: 水けを切ったポテトとガーリックを鍋に戻すか、大きなミキシングボウルに移します。ポテトマッシャーまたは手持ちの電動ミキサーを使用して、ポテトとガーリックをつぶし始めます。温かいクリームとバターを少しずつ加えながら、つぶし続け、ポテトがなめらかでクリーミーになるまでつぶします。
4. サワークリームとハーブを加える: サワークリーム、みじん切りにしたチャイブス、パセリを混ぜます。味を見て塩とこしょうで調味します。全ての材料がよく組み入れられ、混合物が軽くふわふわになるまで、引き続きポテトを混ぜ続けます。
5. 提供する: フワフワガーリックハーブマッシュポテトを器に移し、必要に応じて新鮮なハーブで飾り付けます。温かいうちに提供します。
お好きなメインコースと一緒に、このおいしくクリーミーで香り高い料理をお楽しみください！
