Mariusz Lewandowski
サクサクとしたエキゾチックなしょうゆチキン
この美味しい料理は、ハワイと日本の魅惑的なフレーバーを組み合わせ、心温まるおいしいチキンレシピです。サクサクとしたエキゾチックなしょうゆチキンは、多くの人に愛されるお気に入りの一品で、ジューシーな鶏もも肉が、醤油、しょうが、にんにく、そしてほのかな甘味が調和したブレンドでマリネされています。家族の夕食や友人との集まりに最適で、リッチで味わい深く、柔らかい食感が魅力的なこの料理は、豊かで風味豊かな味わいで間違いなく感動を呼ぶことでしょう。
材料 ###
– 6本骨付き皮付き鶏もも肉
– 1/2 カップ 醤油
– 1/4 カップ 黒砂糖
– 1/4 カップ 水
– 2大さじ みりん
– 2大さじ 植物油
– 4かけガーリック（みじん切り）
– 1 インチの生姜（みじん切り）
– 1個の玉ねぎ（薄切り）
– 2本のねぎ（みじん切り、飾り用）
– 胡麻（飾り用）
作り方 ###
ステップ 1: チキンのマリネ
1. 大きなボウルに醤油、黒砂糖、水、みりん、にんにく、生姜をよく混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
2. マリネ液に鶏もも肉を加え、均等にコーティングするようにします。ボウルを覆い、1時間以上、または最大で一晩冷蔵庫で冷やします。
ステップ 2: チキンの調理
1. 大きなスキレットまたはダッチオーブンで中火にかけて植物油を熱します。
2. マリネ液から鶏もも肉を取り出し（マリネ液は取っておく）、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
3. スキレットに鶏もも肉を皮を下にして入れ、皮が金色になりカリッとするまで約6-8分焼きます。鶏肉を裏返し、もう一方の面でもう6-8分焼きます。
ステップ 3: ソースで煮る
1. 鶏肉をスキレットから取り出し、横に置いておきます。
2. 同じスキレットに薄切りの玉ねぎを加え、約5分、柔らかく透明になるまで炒めます。
3. 取っておいたマリネ液を流し入れ、沸騰させます。弱火にし、鶏肉をスキレットに戻します。
4. 蓋をして15-20分程度、鶏肉が完全に調理され柔らかくなるまで煮ます。
ステップ 4: 提供
1. チキンを盛り付け皿に移し、スキレットのソースをかけます。
2. みじん切りのねぎと胡麻を振りかけます。
3. お好みの蒸し米や野菜と一緒に提供します。
サクサクとしたエキゾチックなしょうゆチキンをお楽しみください。この一品は、風味豊かで甘辛い味わいがゲストにセカンドを求めさせるでしょう！
