喜ばしくスパイスの効いたガーリックディルソースを添えたグリルサーモン

2024-08-03
Delightfully Spiced Grilled Salmon with Garlic Dill Sauce

にんにくディルソースの入った、素晴らしいスパイスの効いたグリルサーモン

このレシピでは、完璧にスパイスが効いた美味しいグリルサーモンフィレが、クリーミーなにんにくディルソースで引き立てられています。燻製のグリルから出るスモーキーな風味と、にんにくとディルからくる新鮮で芳醇なノートが絶妙に調和した、ヘルシーで贅沢な料理です。

材料:
– サーモンフィレ4切れ
– オリーブオイル 大さじ1
– パプリカ 小さじ1
– にんにくパウダー 小さじ1
– タイム(乾燥) 小さじ1
– 塩・こしょう 適量

にんにくディルソース:
– ギリシャヨーグルト カップ半分
– マヨネーズ 大さじ2
– にんにく(みじん切り) 2片
– ディル(みじん切り) 大さじ1(または乾燥ディル 小さじ1)
– レモン汁 大さじ1
– 塩・こしょう 適量

作り方:
1. グリルの予熱: グリルを中火から中強火に予熱しておきます。

2. サーモンの準備: サーモンフィレを流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。各フィレにオリーブオイルを塗ります。小さなボウルにパプリカ、にんにくパウダー、乾燥タイム、塩、こしょうを混ぜます。このシーズニングをサーモンフィレの両面に均等に振りかけます。

3. サーモンを焼く: 予熱したグリルに皮向きのサーモンフィレを置きます。片面につき約4-5分焼き、フォークで簡単にほぐれるまで焼きます。フィレの厚みによって焼き時間は異なります。

4. にんにくディルソースを作る: サーモンを焼いている間に、ギリシャヨーグルト、マヨネーズ、みじん切りにんにく、みじん切りディル、レモン汁、塩、こしょうを小さなボウルに入れ、よく混ぜます。

5. 盛り付け: サーモンが焼きあがったら、フィレを盛り皿に移し、各フィレの上にたっぷりのにんにくディルソースをスプーンでかけます。

6. お召し上がりください: フレッシュなガーデンサラダ、焼いた野菜、又は蒸し米など、お好みの副菜と一緒にお召し上がりください。お楽しみください!

この素晴らしいスパイスの効いたグリルサーモンに、にんにくディルソースが添えられた一品は、素晴らしい味と見た目で家族や友人を感動させることでしょう。

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