Mariusz Lewandowski
北京生姜蒜味鸡糖
北京生姜蒜味鸡是一道多汁美味的菜肴，结合了生姜、大蒜和独特的亚洲香料的丰富芬芳味道。这道菜以入味的鸡肉块搭配美味、稍微甜、略带酸味的酱汁为特色。这道菜谱非常适合平日晚餐或特殊场合，一口下去就仿佛让您的味蕾直接飞往中国。
食材:
– 1磅（450克）去骨去皮鸡腿肉，切成小块
– 2汤匙植物油
– 1个大洋葱，切成薄片
– 4瓣大蒜，切碎
– 1寸生姜，去皮并切碎
– 1个大甜椒，切成薄片
– 1/2杯酱油
– 1/4杯海鲜酱
– 2汤匙米醋
– 1汤匙蜂蜜或红糖
– 1/2茶匙红辣椒片（可选）
– 2汤匙玉米淀粉搅拌2汤匙水（用于勾芡）
– 3根青葱，切片（装饰）
– 炒熟的芝麻（装饰）
制作方法:
1. 加热锅: 在一个大煎锅或炒锅中，用中火加热植物油。
2. 炒鸡肉: 将鸡肉块加入锅中，炒煮5-7分钟，直到金黄色并煮熟。取出鸡肉备用。
3. 煸炒蔬菜: 在同一个锅中，加入薄片的洋葱、切碎的大蒜和生姜。炒至洋葱变软透明，约4-5分钟。
4. 加入甜椒: 加入切片的甜椒，再炒2-3分钟，直到甜椒略微变软。
5. 制作酱汁: 在一个小碗中，混合酱油、海鲜酱、米醋、蜂蜜（或红糖）和红辣椒片（若使用）。
6. 将鸡肉和酱汁混合: 把鸡肉放回锅中，倒入酱汁混合物。搅拌均匀以涂覆所有食材。
7. 勾芡: 加入玉米淀粉混合物，不断搅拌，直到酱汁变浓适合您的口感。
8. 装饰并食用: 离火，撒上青葱和炒熟的芝麻。立即搭配蒸米饭或面条食用。
享受您的北京生姜蒜味鸡糖！
