Seweryn Dominsky
バルサミックマリネのチキンブレストサラダ
このおいしいバルサミックマリネのチキンブレストサラダは、しっとりとマリネされたチキンと新鮮な野菜の盛り合わせを組み合わせたさわやかで風味豊かな料理です。軽いランチや満足のいくディナーに最適です。
材料 ###
2枚の中サイズの チキンブレスト
1/2カップの バルサミコ酢
1/4カップの オリーブオイル
2片の にんにく, みじん切り
小さじ1の 乾燥ローズマリー
小さじ1の 乾燥タイム
塩と コショウ（お好みで）
4カップの ミックスグリーン（ほうれん草、ルッコラ、レタス）
1本の きゅうり, スライス
1カップの さくらんぼトマト, 半分に切る
1/4カップの 赤玉ねぎ, 薄切り
1/4カップの フェタチーズ, 粉砕
1/4カップの ブラックオリーブ, 種を取りスライス
作り方 ###
1. チキンのマリネ:
ボウルにバルサミコ酢、オリーブオイル、みじん切りのにんにく、乾燥ローズマリー、乾燥タイム、塩、コショウをよく混ぜ合わせる。
チキンブレストをジップロックバッグか浅い容器に入れ、マリネ液をかける。チキンがよくコーティングされるようにする。
バッグを密閉したり、容器を覆ったりして、1時間以上、またはより一層の味を出すために1晩冷蔵庫で冷やす。
2. チキンの調理:
グリルまたはグリルパンを中強火で予熱する。
マリネ液を捨て、チキンを取り出す。
チキンブレストを両側に6〜7分ずつグリルする。中心が完全に調理され、ピンク色がなくなったら火を止める。内部温度は165°F（74°C）に達する必要がある。
チキンを数分休ませた後、ストリップ状に切る。
3. サラダの盛り付け:
大きなサラダボウルにミックスグリーン、スライスしたきゅうり、さくらんぼトマト、赤玉ねぎ、フェタチーズ、ブラックオリーブを合わせる。
サラダの上にチキンブレストのスライスを乗せる。
4. 提供:
お好みで上に追加のバルサミコ酢とオリーブオイルをかけて風味を加えることができる。
やさしくかき混ぜてから提供する前に、すべてをそっと混ぜ合わせる。バルサミックマリネのチキンブレストサラダをお楽しみください！
この料理は、豊かな風味とタンパク質と新鮮な野菜のバランスが取れています。マリネがチキンに豊かで酸味のある味を与え、シャキッとしたサラダと完璧に調和します。
